Јела
- Укупно: 39 мин
- Припрема: 14 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 504 | Калорије |
| 20г | Дебео |
| 42г | Угљикохидрати |
| 38г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 504 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 20г | 25% |
| Засићене масти 6г | 32% |
| Холестерол 310мг | 103% |
| Натријум 1762мг | 77% |
| Укупни угљени хидрати 42г | 15% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 38г | |
| Калцијум 312мг | 24% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Турске котлете - познате и као пајдаши - су нарезане или танко нарезане кошње пуреће дојке. Чињеница да се танки комади меса брзо кухају једна је од највећих предности. Уз то, пурећа прса су витка и одлична су алтернатива котлетима од телетине, свињетине или пилетине.
Ове печене котлете ћуретине су витке и ароматичне са једноставним премазом пармезана и хлебним мрвицама. Мала количина зачињеног сенфа у облогу од јаја додаје додатни укус пурећим резницама.
Једноставне хлебне котлете чине укусно јело са печеним кромпиром и прилогом или их кришкају и послужују на Цезар салати. Или распоредите куване котлете у посуду за печење са сосом од маринаре и сјецканим сиром моцареле и пеците док се сир не отопи. Умак од лимуна такође би био одличан на котлетама.
Састојци
- Пуреће котлете од 1 килограма
- Кошер соли
- Свеже млевени бибер
- 1/2 шоље универзалног брашна
- 1 шоља меканих мрвица хлеба
- 2/3 шоље пармезана (нарибани)
- 1 кашика свежег першуна (грубо сецкан)
- 1 кашика сухог босиљка лишћа
- 1 кашика креолске сенфа (или пикантно смеђег сенфа)
- 2 велика јаја
- Гарниш: свежи першун (сецкани)
Кораци за то
Скупите састојке. Загрејати пећницу на 375 Ф.
Јела
Подмажите тава са желеом или ролицом за печење величине 9к13к2 инча.
Јела
Користећи равну страну месне каше или ваљака, лагано прогурајте котлете између листова пластичне овојнице да се благо размуће.
Јела
Лагано поспите обе стране котлета сољу и бибером.
Брашно ставите у широку, плитку посуду и оставите по страни.
Јела
У прерадјивачу хране или уситњавању уситните мрвице хлеба, пармезан, першун и босиљак док мрвице не буду у реду. Сипајте мешавину мрвице хлеба у тањир за питу или плитку посуду.
Јела
У другој посуди умутите горушицу и јаја.
Јела
Умочите котлете у брашно за прање, а затим мешавину јаја. Затим их премажите смесом хлебних мрвица.
Јела
У припремљену посуду за печење ставите попечене котлете.
Јела
Пеците котлете 20 до 25 минута, у зависности од дебљине, или док пуретина више не буде ружичаста изнутра. Минимална сигурна температура за перад је 165 Ф. Ако имате сумње, проверите их термометером са тренутним очитавањем.
Јела
Савет
- Турске котлете можете хлебити, замрзавати и пећи другог дана. Само хлебите котлете и распоредите их на лим за печење обложен пергамент папиром или воштаним папиром. Ставите лим за печење у замрзивач. Кад су крушне котлете смрзнуте, пребаците их у врећицу за замрзавање или их ставите у контејнер, одвојен листовима пергаментног папира или воштаним папиром. Да печете котлете, загрејте рерну на 375 Ф. Смрзнуте хлебне котлете распоредите на лим за печење и пеците 25 до 30 минута, или док се не скувају.
Ознаке рецепта:
- Турска
- вечера
- Американац
- пасти
