Јела
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 1 1/2 фунте (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 493 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 41г | Угљикохидрати |
| 44г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 1/2 фунте (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 493 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 22% |
| Засићене масти 4г | 20% |
| Холестерол 308мг | 103% |
| Натријум 1003мг | 44% |
| Укупни угљени хидрати 41г | 15% |
| Дијетална влакна 5г | 17% |
| Протеин 44г | |
| Калцијум 171мг | 13% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Припремите ову лако печену рибу са пјешчаницом, сомом, тилапијом, поллоком, бакаром, иглама или другим благим филеима рибе. Превлака са панко мрвицама одржава филете рибе свјежима, а пећница чини лагано кухање у овој лаганој и укусној алтернативи прженој риби.
Панко мрвице су специјализоване дробтине које задржавају облик и хрскавост. Јединствене дробтине потичу из Јапана, а сада уживају светску популарност, јер упијају мање масти или уља од обичних хлебних мрвица. Панко хлебне мрвице одличан су избор за све врсте употребе, не само за пржену храну, већ и као надјев од касике или пунило месних круха и месних округлица. Ако немате панко мрвице, слободно замените препечене мрвице хлеба, дробљени тост од мелбе или крекерски оброк.
Послужите хрскаву печену рибу са клинчићима лимуна и сосом од ремоуладе или умаком од тартара уз бок, салату од рибе и помфрит или печени кромпир.
Састојци
- Филети рибе од пола килограма (нпр. Вахња, бакалар, сом, поллоцк или слична блага бела риба)
- Кошара сол (на укус)
- Паприка (на укус)
- 1 шоља пана хлебних мрвица (несољена)
- 2 кашике першуна (ситно сецкане)
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 2 велика јаја (или 1/2 шоље замена за јаја)
- 1 кафена кашика зачин (или креол)
- 2 кашике мајонеза
- 1 лимун
- Необавезно: сос од тартара или ремоуладе сос (за сервирање)
Кораци за то
- Додајте 1/4 чајне кашике кајенског бибера, сос Срирацха или цртицу вашег омиљеног соса од љуте паприке у мешавину јаја за додатни зачињени укус. Замените зачин Цајун или креоле зачињеном мешавином соли или зачином без соли. рибљи филети лагано са белим прахом заједно са сољу и бибером. У панко хлебне мрвице додајте 1/4 шоље нарибаног пармезана.
Загрејати рерну на 425 Ф.
Поравнајте обложени лим за печење алуминијумском фолијом или пергаментним папиром, а затим га пошкропите нелепљивим спрејом за кување.
Јела
Рибље филете нарежите на оброке од 6 грама.
Обје стране рибљих комада поспите сољу и свеже млевеним црним бибером.
Јела
У широкој посуди комбинујте мрвице панка и першун.
Јела
Брашно ставите у широку, плитку чинију.
Јела
У другој посуди умутите јаја или уместо јаја са цајунским зачинима и мајонезом.
Јела
Рибље филете потопите у обично брашно, сваки део добро обложите.
Јела
Умочите брашно обложено брашном у мешавину јаја, а затим их премажите смешом од панко мрвице, лагано притискајући да мрвице лепе на рибу. Поновите са остатком рибе.
Јела
На припремљени лим за печење распоредите рибу обложену мрвицом.
Јела
Пеците око 16 до 20 минута, или док риба лагано не порумени вилицом. Време у рерни зависи од дебљине, па подесите за веома танке или веома дебеле рибље филете.
Јела
У међувремену, исеците лимун на четири клина.
Јела
Послужите печене филете рибе с клиновима од лимуна и умаком од тартара или ремоуладеом.
Варијације
Ознаке рецепта:
- риба
- печени бакалар
- ентрее
- јужни
