ЈР Пхотограпхи / Стоцкси Унитед
Преносиви ручни миксер је електрични ручни алат за мешање и мешање који има два уклоњива метала и различите брзине. Неки модели такође поседују додатну додатну опрему, попут веша. То је суштински и свестран додатак свакој кухињи, чак и ако не кувате или не печете пуно, јер се користи за мешање, блендирање, уситњавање и тучење разних намирница.
Шта је ручни миксер?
У модерној кухињи, термин "ручни миксер" се опћенито користи за описивање електричног уређаја за мијешање који је преносив, али обично још увијек прикључен у утичницу. Основни дизајн је ручка монтирана на кућишту који садржи мотор са два метална ударца испод једног краја. На врху ручке обично ћете наћи контроле брзине и дугме које избацује преклопнике.
"Ручни миксер" такође се може користити за означавање ротационих неелектричних превртача за јаја. То су били кухињски производи пре деценијама. Једном када су их заменили електричном верзијом почетком 1900-их, већина домаћих произвођача никада се није осврнула.
Електрични преносни ручни миксери сматрају се много ефикаснијим од неелектричних ротационих преклопника за јаја, имају сталну снагу, а задатак мешања захтева много мање времена и труда. Речено је да су ротациони јајаши доступни и данас. Прилично су популарни међу камперима или у удаљеним подручјима где то није струја. Многа домаћинства још увек имају старински подметач за јаја и повремено га користе.
Користи
Палета намирница које се могу мешати ручним миксером је прилично обиман. Одлично је средство за шлаг или јаја, мешање тијеста за колаче и колача од кекса те прављење ствари попут глазуре и прелива за салату. Једна од најчешћих употреба је шлаг крумпир јер је пире кромпир најлакши начин.
Нема сумње да су ручни миксери стекли солидну репутацију као основно и практично средство за припрему хране за домаће произвођаче. Чак и они са постолним миксером можда нерадо пуштају свој ручни модел јер је то погодније за мале задатке мешања и мешања.
Ипак, постоје ограничења. Тесто или храну тешке конзистенције може се тешко помешати ручним миксером. Зависи од мекоће хране и снаге миксера. За неке примјене (попут мијешања тијеста за хљеб), снажнији миксер за постоље је бољи избор.
Уз то, неке састојке не треба мешати ручним миксером. На пример, приликом прављења колачића од чоколадних чипса, чипс треба да се умеша у тесто на самом крају. Кориштењем електричног миксера за тај задатак мотор може лако (и брзо) изгорјети. Исто се односи и на остале тврде састојке попут орашастих плодова и неког воћа.
Што се тиче неге, ручни миксер има одвојиве металне плочице које се обично могу чистити у машини за прање судова. Уређај се може лако обрисати и не заузима пуно простора, па га је лако складиштити. Када се користи за оно за шта су дизајнирани, ручни миксер има дуг животни век.
Куповина миксера
Електрични ручни миксери сматрају се врло приступачним. Често можете купити квалитетан ручни миксер за мање од 50 долара. Ако нема предности у дизајну, није потребно много плаћати за основну јединицу, која би укључивала три или четири брзине и један сет преклопника. Ствари које утичу на цијену су број брзина, излаз снаге и додатна опрема.
Неки модели се испоручују са додацима за шлаг, док други нуде куке за тесто (мада већина ручних миксера нема снагу да обрађује тесто од хлеба). Остали имају уграђени претинац за одлагање бубица и кабла.
Миксери против Блендерса
Да ли би електрични грејач заменио бројач (или постоље)? Мало вероватно. Иако се нека припрема хране може допунити или миксером или миксером, други су задаци бољи с једном врстом, а не с другом. На примјер, тешко је мијешати (измрвити) кромпир у блендеру, а покушај туче салата помоћу ручног миксера може бити неред.
Затим ту треба размотрити ручни блендер (који се такође назива и уроњени блендер). То је уређај дугачког штапића који обично има дно на дну слично као бројач миксера, али нуди преносивост ручног миксера. Иако храну можете лако мијешати у посуди или глатко увити у лонац, а неки модели долазе са наставком за шлаг, овај ручни апарат има своја ограничења. Првенствено, једноставно нема снагу бројача или ручног миксера и не би га требало користити за тврде састојке.
За већину кухињских уређаја као што су ручни или шалтер блендер су допунске природе, мада се сви домаћи кухари не би сложили. То је често питање склоности и посла с храном при руци.
