Виктор Будник / Гетти Имагес
-
Дигитална вага
Тереза кратки / Гетти слике
Ово би могла бити једина најважнија ставка на листи, јер је брашно главни састојак печења, а нетачно мерење у састојку је можда највећа грешка у печењу. Набавите дигиталну вагу која се може подесити на граме и има функцију таре, тако да на њу ставите чинију, а затим је избаците ван.
-
Мерење шољица и кашика
Миранда Лехман / Гетти Имагес
За течне састојке потребна је чаша за мерење чаше са изливом, а величина од 2 шољице (16 унце течности) је најкориснија и најпогоднија. Комплет металних мерних чаша у распону од 1 до 1/4 шоље биће користан, заједно са металним кашикама за мерење. Помоћу мерних кашика, покушајте да пронађете колекцију која садржи меру од 1/2 кашике, а која ће вам спасити све врсте туге када покушате да направите пола серије својих омиљених муффина.
-
Мешање посуда
Инголф Хатз / Гетти Имагес
Уместо да купујете сет посуда за мешање различитих величина, набавите неколико посуда од нерђајућег челика од 4 до 5 квадрата и бар једну стаклену посуду сличне величине. Међутим, држите се подаље од алуминијума, јер ће кисели састојци реаговати са металом и променити укус ваше хране.
-
Схеет Пан
Вестенд61 / Гетти Имагес
Да је ово био поглед на јединствене алате за печење, обични лим за печење или лим за печење вјероватно неће направити рез. Али како говоримо о битним стварима, ова свакодневна потреба лако се на врху листе. Тањур од три четвртине лима (21 до 15 инча) или пол-лим (18 до 13) удовољит ће већини потреба пекара. Набавите неколико јер ћете их непрестано користити за све, од хлебних квасаца до колачића до колача од лима.
-
Муффин Тин
Ховард Схоотер / Гетти Имагес
Муффини су међу најлакшим стварима за печење, па би лименка за муффине од 12 шољица требала бити једна од ваших првих аквизиција. Бонус: Можете направити и колаче са њим! А пошто је вероватно да ћете после пуњења тих 12 шољица добити тепсију за остатак, не шкоди вам да у ормару имате 6 кашика лименке тако да једна или две додатне каше вредне врсте колача не би пропале.
-
Лонац Пан
Јамес и Јамес / Гетти Имагес
Корица за хлеб је оно што ћете користити за печење круха од брзог хлеба попут круха од банане, хлеба од бундеве и тако даље. То су у основи муффини испечени у читавом хлебу, па им обично треба више времена у рерни. Такође, користите ово када сте спремни испећи свој први хлеб од квасца.
-
Бровние Пан
Фото: Диана Раттраи
Ово је у основи четвртаста тава за торте с равним странама, а за већину основних рецепата за бровние, желите вам онај величине 9 до 9 инча. Чврсти алуминијум је добар за почетак, али касније можете прећи на стакло или керамику. Такође га користите за колаче од медењака и медењака.
-
Жица за мућење
Барцин / Гетти Имагес
Ако тучете јаје, то можете учинити вилицом. Али ако побиједите шест јаја, учинит ће се само жица. Понекад се назива балончић, ово је средство дизајнирано да усисава ваздух у течне састојке како би постали лепршави или пенасти. Почните с једним димензијама од 10 до 11 инча, што је одлична, универзална величина.
-
Станд Микер
Елизабетх Ливерморе / Гетти Имагес
Електрични миксер за постоље је скуп, али након што га неколико пута користите, запитаћете се како сте икада прошли без њега. Стандардни прилози ће укључивати бич, весло и куку за тесто, што је довољно за крем маслац, мешати тесто, месати тесто, беланца од бјелањка и све остало што би амбициозни пекар желео да уради.
-
Оклагија
Арнолд Заберт / Гетти Имагес
Завртња помаже да се изравна и обликује све, од коре за пите и пецива, до колача од кекса и кекса. За почетнике, тип ваљка је најлакши за употребу и захтева му мањи притисак од стила штапа. Набавите квалитетну иглу за дрво и биће једина коју ћете икада требати купити.
-
Пита са јелима (или тава)
Леа Маронеи
Када сте спремни да испечете прву питу (без сумње користите роладу за поравнавање коре пите), требаће вам тава да је испечете. 9-инчна посуда од стаклене пите вероватно ће вам требати за почетак, мада је чврсти алуминијумски сјајан за слепо печење и припрему грахам крекера или кекса.
-
Округле торте
Елаине Лемм
За торте ћете желети да узмете пар округлих 8-инчних посуда за торте. Већина рецепата за торте чини два слоја, било 8 или 9 инча, што значи да ће вам требати два, јер у противном нећете моћи да испечете оба слоја истовремено. Чврсти алуминијум је најбољи и налепи се на таве са страницама високим два центиметра како би се ваше колаче подигле.
-
Пекачи пецива и колача
вицториабее / Гетти Имагес
Иако је небо граница када су у питању различити сезонски, специјални и други геометријски облици, место за почетнике је почетак с обичним округлим секачима, а можда и скупом округлих округлих. Сваки сет садржи различите величине и помоћи ће вам да изрежете све врсте тестова, попут кекса и кекса, а да не спомињемо емпанаде и равиоле.
-
Стругач за тесто
Цхиен-Ју Схен / Гетти Имагес
Стругач тијеста, који се још назива и стругач за клупе, је једноставно квадрат од нехрђајућег челика са рукохватом дуж једне ивице. Користи се за рад са лепљивим тестовима за хлеб, за дељење и подизање делова и стругање додатних делова са ваше радне површине. Стругачи за тесто су такође прикладни за извлачење осјетљивог тијеста за тијесто и пребацивање у тепсију без пуцања.
-
Четкица за пециво
Вестенд61 / Гетти Имагес
Четкица за пециво је корисна за облагање врхова пецива и коре од пите са јајима за прање јаја или млеком или за подмазивање посуда за печење растопљеним маслацем или скраћивањем. Некада су четкице рађене од животињске длаке, али ових дана боља опција је она са силиконским чекињама, које не испадају и отпорне су на топлоту и бактерије.
-
Оффсет Спатула
Фотографисао Царролл Пеллегринелли, лиценциран за Абоут.цом
Офсет шпателице, које се понекад називају и тортама за украшавање лопатица, имају уску металну сечиву с дрвеном дршком. Метал има пар завоја у себи, тако да сечиво лежи око пола инча ниже од дршке. То олакшава смрзавање средишта торте, а да вам се при руци не спотакну рубови.
-
Силиконска лопатица
Тенгвеи Хуанг, Гетти Имагес
Овај свестрани алат идеалан је за стругање сваког задњег грицкалица са унутрашњости посуде за мешање. Набавите један с дугом ручком. Иако ће обична гумена лопатица бити довољна за стругање, силиконска је отпорна на топлоту, па ће двоструко користити за кухање јаја и умакање.
-
Варјачом
Андрев Унангст / Избор фотографа / Гетти Имагес
Често је приручник једноставно мијешати неке састојке. Нема потребе да усисавате ваздух у смешу и разбијање миксера би било претерано. Ту стиже скромна дрвена кашика. Дрвене кашике неће огребати ваше чиније или таве, неће реаговати са киселим састојцима и угодније их је држати у руци од металних.
