Викториа Родригуез / ЕиеЕм / Гетти Имагес
Направљена истим поступком као и шампањац, кава ступа на сцену као драгуљ шпанског пенећег вина. Подсећајући на регију Пенедес на североистоку Каталоније (западно од Барселоне), кава се заснива на три локалне врсте грожђа: макабео, ксарел-ло и пареллада. Цава тврди да је пенушаво вино слава у њеном изузетном односу квалитета и цене. Врхунска кава широко је доступна за мање од 20 долара (а често и испод 15 долара), при чему многи регионални произвођачи најбоље приказују своје мехуриће у софистицираним боцама и снажно се ослањају на породичне вредности, надахнуте традицијом.
-
Фреикенет пенеће кордон Негро Брут Цава (Шпанија) 12 долара
Фреикенет
Једна од најпродаванијих кава на тржишту, Фреикенет пенећи кордон, црнац Брут Цава, нуди изванредне цитрусне и тостиране ноте бадема на носу. Изграђено на три доминантна грожђа каве у регији (макабео, карел-ло и пареллада), ово средње тело пениса носи свеж фактор, живу киселост и непогрешиву равнотежу непца.
-
Анна де Цодорниу Цава Брут (Шпанија) 14 УСД
Винарија Цодорниу
Направљена од грожђа шардонеја и парелде од 70/30, Анна де Цодорниу Цава Брут показује диван букет зреле јабуке, плишаног тропског воћа и дражесну привлачност свеже печеног хлеба. Непце открива наставак тема са свежим воћем усредсређен на зелену јабуку, крушку д'Ањоу, дуње и лимунски лимун. Хрскава и чиста, ова кава ствара незабораван завршетак обложен предлозима кључне пите од лимете.
-
Сегура Виудас Брут Ресерва Цава (Шпанија) 9 УСД
Сегура Виудас
Доносећи на стол неке озбиљне вредности - да не спомињемо мехурићеве, шпањолка Сегура Виудас Брут Ресерва Цава приказује привлачну мјешавину орашастих нијанси и цртице цитруса на носу.
Профил непца је свеж, са зиппи киселошћу, светлим лимун-лиметиним воћем и јабукама. Изузетно пенушаво вино по цени, ова кава справља се од мешавине регионалног грожђа: макабео, пареллада и карел-ло.
Идеално за забаве, имајте на уму Сегура Виудас Брут Цава за предјела, теме шкољкаша, тапасе и разне врсте живине.
-
Јуве и Цампс Росе Брут Цава (Шпанија) 18 УСД
Јуве и Цампс Винери
Жива боја лососа (захваљујући Пинот Ноир-у) и ведро бобичасто воће са шармантном цветношћу на носу чине прве утиске ове каве. Непце не разочара, носећи есенцију бадема и јагоде са шлагом, сјајном киселошћу и основном елеганцијом од напада до зачињеног завршетка. Ова кава Јуве и Цампс Росе Брут Цава савршена је за сухомеснате производе и кростини од димљеног лососа.
-
Резервација Сегура Виудас Брут Хередад Цава (Шпанија) 23 долара
Сегура Виудас
У срцу Пенедеса, шпанског центра пјенушца, ова резервна кава израђена је од свих воћки (Макабео и Пареллада). Тридесет месеци старења лешина објашњава пржену бриошу и димљену ароматичну јабуку на носу и даје овој кави кремасту елеганцију и пуније тело на непцу. Воће је добро уклопљено са јабуком, дуњом и неким цитрусима који теже и минерално. Богата, изражајна и усредсређена, резерват Сегура Виудас Брут Хередад Цава, направљен је за кавијар, суши, печену перад или свињетину. Има заиста лепу флашу за бушење!
-
Елиссиа Пинот Ноир Брут Цава (Шпанија) 18 УСД
Фреикенет
Врхунски укус каве, овај симпатични пјенушави Росадо засијао је зрелим аромама малине и вишње. На непцу, црвено воће краде свјетлост од свјетлости која се пуни мјехурићима и уравнотежује с оптимизираном киселином. У овој чаши има доста класе и са флашом од само 18 долара, ова Елиссиа Пинот Ноир Брут Цава је савршена за прославе, излете, предјела и тапасе.
Било да се ради о специфичној прослави која захтева балончиће или је у потрази само за храну, изузетно повољним, изузетно свестраним винским проналаском вина, Цава има пуно интереса како за почетнике, тако и за ентузијасте.
