Јела
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 12 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 до 5 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 631 | Калорије |
| 41г | Дебео |
| 55г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 5 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 631 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 41г | 53% |
| Засићене масти 6г | 32% |
| Холестерол 181мг | 60% |
| Натријум 449мг | 20% |
| Укупни угљени хидрати 55г | 20% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 85мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пржене банане омиљена су посластица и храна за ужину на Тајланду и широм југоисточне Азије. Ово јело је чешће познато као горенг писанг у Малезији, Индонезији, Сингапуру и околним земљама.
Тешко је направити пржене банане добре као оне које продају продавци уличне хране на Тајланду и другде. Упркос томе, овај рецепт је што је могуће ближи и добија сјајне критике тајландских и сингапурских тестера за укус. Може се послужити са кокосовим сладоледом, али сладолед од ванилије такође делује или једноставно уживајте у њима са таве.
Овај рецепт је одличан начин за коришћење старих банана, а деца воле ову посластицу.
Пазите сада: рецепт тајландске пржене банане (Горенг Писанг)
Састојци
- За пржење: сунцокретово уље 3/4 шоље (или друго неутрално уље)
- 2 до 4 обичне банане (старије раде добро, или 6 до 8 мини слатких банана)
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 1/2 шалице пиринчаног брашна (доступно у ходнику за печење)
- 1/4 шоље кукурузног шкроба
- 1/4 кашике соли
- 3 кашике сухог уситњеног незаслађеног кокоса (врста печења)
- 1/3 шоље хладне воде
- 1/3 кашике соде бикарбоне
- 1 велико јаје
- Неколико капи ванилије
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Ставите уље на дубину од 3/4 до 1 инча у малу таву или вок и загрејте.
Јела
У међувремену, банане припремите тако што их огулите и преполовите. Затим сваки део поново преполовите, али овај пут дужином.
Јела
У средњу посуду за мешање ставите универзално брашно, 1/4 шоље пиринчаног брашна, кукурузног шкроба, соли и 2 кашике исецканог кокоса и промешајте да се сједине.
Јела
У мерној шољи помешајте хладну воду са содом бикарбоном и сипајте у чинију са брашном.
Јела
Додајте јаје и ванилију. Добро промијешајте да добијете глатко тесто.
Јела
Преосталу 1/3 шоље пиринчаног брашна ставите у засебну, суву посуду и додајте преосталу једну кашику исецканог кокоса. Све добро измешајте и поставите поред теста.
Јела
Комадиће банане прво умутите у тесто, а затим их лагано уваљајте у мешавину пиринчаног брашна и кокоса. Овај последњи корак помаже учвршћивању тена и тајна је стварања хрскав (а не влажан) премаз. Ваше банане су сада спремне за пржење.
Јела
Проверите да ли је уље вруће тестирањем са хлебном мрвицом. Ако кључа и кува у року од неколико секунди, уље је довољно вруће за пржење.
Јела
Пазљиво ставите обложене банане у врело уље. Пржите отприлике 1 минуту са стране, или док се тесто мало не надува и постане благо до средње златно браон. Скините са ватре и оциједите на папирном пешкиру.
Јела
Послужите своје пржене банане што је пре могуће или са страном кокосовог или сладоледа од ванилије са стране. За лепшу презентацију, ставите их на тањир за послужење и поспите кондиторима шећером.
Јела
Ознаке рецепта:
- Банана
- десерт
- тајландски
- лето
