Риба са умаком од смеђег путера. Гетти
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 180 | Калорије |
| 15г | Дебео |
| 2г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 180 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 15г | 19% |
| Засићене масти 6г | 30% |
| Холестерол 47мг | 16% |
| Натријум 98 мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 2г | 1% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 29мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај невероватно лак рецепт за умак од ораховог брашна од шаргарепе савршено ће се уклопити са готово било којом свежом рибом. Француска реч за овај сос је "беурре ноисетте", и иако има гурмански укус, врло је једноставно саставити се брзо. Ове врсте соса од смеђег путера могу се послужити и на пилетини или на жару поврћа.
Састојци
- 3 кашике незаслађеног путер-а
- 1/4 шоље свеже исцеђеног лимуновог сока
- 1 кашика сецканог, свежег пехтрана
- 2 кашике сецканих ораха
- со и свежа, млевена паприка (по укусу)
- 1 кашика биљног уља
- 4 филета беле рибе без кости (као бакалар, бас, тилапиа или ђон)
Кораци за то
Маслац ставите у малу лончић и растопите на средње јакој ватри. Кувајте 5 до 10 минута, или док путер не почне да поприми светло смеђу боју и добије орашану арому.
Додајте орахе и кувајте једну минуту.
Сипајте лимунов сок, пирјајте на јакој ватри и прокухајте.
Искључите топлоту, а по укусу додајте пекмез, сол и свежу млевену црну паприку. Одложи.
Рибље филете зачините сољу и свежим млевеним црним бибером по укусу.
Загријте уље у средње јакој тави на средње јакој ватри и кувајте са обе стране док не буде непрозирно током.
Послужите топло уз сос од путера.
Ознаке рецепта:
- риба
- ентрее
- Американац
- журка
