Диана Раттраи
- Укупно: 24 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 14 мин
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1200 | Калорије |
| 70г | Дебео |
| 0г | Угљикохидрати |
| 132г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1200 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 70г | 90% |
| Засићене масти 20г | 98% |
| Холестерол 418мг | 139% |
| Натријум 630мг | 27% |
| Укупни угљени хидрати 0г | 0% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 132г | |
| Калцијум 74мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова лагана пилећа пилетина лијепо је зачињена свјежим или сушеним босиљком и перадом, заједно с Дијон сенфом. Велике пилеће груди разрежите водоравно тако да направите две танке котлете или ставите мале пилеће груди између листова пластичне овојнице и лагано их грицкајте док се мало не омекшају и уједначе.
Пилетину послужите с врућим куваним пиринчем или печеним кромпиром заједно са зеленим пасуљем или зеље. Саутеед кељ или јело са шпинатом били би одлични уз Дијон пилетину.
Састојци
- 1/3 шоље пилећег чорба
- 2 кашике сувог белог вина
- 2 кашике Дијон сенфа
- 1/4 кашике сушеног босиљка
- 1/8 чајне кашике сухог пехрагона
- Цртица бибера
- 4 половине пилећих прса без костију
- 1/4 кашике кошер соли, или по укусу
Кораци за то
У малој чинији комбинујте пилећи презле, вино, дијон сенф, босиљак, пехтрак и бибер. Одложи.
Велику таву спрејите спрејом за спречавање прхути или премажите с мало путера или уља. Загријте таву на средње јакој топлоти; додајте пилетину. Лагано их поспите косерском соли. Кухајте пилетину отприлике 2 до 3 минуте са сваке стране, или док благо не порумени.
Уклоните таву са топлоте; пажљиво додајте зачињену бујону и мешавину вина. Довести до кључања; смањите топлоту на ниску. Покријте и крчкајте око 5 минута, или док пилетина не омекша и не прокува.
Извадите пилетину на топло послужавање и послужите је.
Прокухајте сокове од таве око 1 минут, да смањите на око 1/4 шоље.
Излијте смањене сокове преко пилетине.
Послужите уз пиринач или кромпир и зелено поврће.
Варијација рецепта
- Замијените пехрагон с једнаком количином свјежег или осушеног оригана или мажуран, или с 1 кашичицом свјежег исјецканог лука.
Ознаке рецепта:
- Пилетина
- дијон сенф пилетина
- ентрее
- Американац
