Риоу / Одабир фотографа РФ / Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 1 кварц (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 221 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 27г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 кварц (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 221 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 12% |
| Засићене масти 4г | 19% |
| Холестерол 17мг | 6% |
| Натријум 928мг | 40% |
| Укупни угљени хидрати 27г | 10% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 106мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Барсзцз је општи пољски израз за било киселу супу. Најчешћи су бели барови и бели шипкови, направљени од воде за кухање.
Овај рецепт за крему од брстене са цвеклом је сјајне магента боје која се може направити од свеже репе или конзервиране или стакленке. Киселост долази од киселе павлаке уместо сирћета, што је уобичајено за друге рецепте за барсзцз.
По жељи послужите топле или хладне украсене додатком киселе павлаке, копра и житарице. Тако је освежавајуће за врелог дана када је лед хладан!
Састојци
- 4 репе (опрана или 2 шоље нарезане конзервиране или стакленке)
- 4 шоље (месо или поврће)
- 1 кашика шећера
- Лук сол и црни бибер
- 1/2 шоље павлаке
- 2 кашике универзалног брашна
- Гарнисх: свеж копар (сецкани)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 400 Ф.
Замотајте репу у алуминијску фолију и пржите док не омекша, око 30 до 45 минута. Кад се довољно охлади да поднесете, огулите и нарежите.
У средњем лонцу загријте залиху, додајте репу, шећер, со и бибер по укусу. Дођите до кључања, смањите ватру и пирјајте 10 минута.
Пребаците у блендер или процесор хране и пирјајте док не постане глатко, и вратите у лонац.
Мешајте павлаку са брашном док се добро не помеша. Умешајте павлаку са павлаком са топлом чорбом, непрестано мућкајући. Преко киселе павлаке пребаците у преосталу супу и туците док не постане глатко.
Пустите да кухате укус сировог брашна и док се супа не згусне, али не кључајте снажно.
Одмах послужите или брзо охладите у купељи са леденом водом и ставите у хладњак да послужи хладну. Украсите са копаром, цвеклом од паприке и павлаком.
Уживати!
Будите опрезни приликом мијешања врућих састојака
Пара се брзо шири у блендеру и може изазвати прскање састојака свуда или изазивање опекотина. Да бисте то спречили, напуните блендер само једну трећину пута, отворите врх и покријте поклопљеним кухињским пешкиром док се блендате.
Ознаке рецепта:
- супа
- прилог
- Пољски
- зима
