Јела / Диана Цхиструга
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 20 бунуелоса (20 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 185 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 20 бунуелос (20 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 185 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 18% |
| Засићене масти 1г | 6% |
| Холестерол 10мг | 3% |
| Натријум 30мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Укупно шећера 4г | |
| Протеин 2г | |
| Витамин Ц 0мг | 0% |
| Калцијум 26мг | 2% |
| Ирон 1мг | 4% |
| Калијум 27мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Као што се догађа са много различитих намирница које су у Мајку Шпанију донете у Нови свет, бунуелоси се уживају у безброј верзија широм Латинске Америке. У зависности од тога где се праве и које састојке садрже, бунуелос може бити сладак, слани или негде између.
Мексичке бунуелосе су слатке, а постоје у два главна облика: округла предаја у облику крофне која је објашњена у даљем тексту и већа, релативно равна верзија која је сличнија америчком "слоновом уху". Обе ове врсте бунуелоса популарне су током децембарским празницима, а обоје се могу јести обични или прекривени шећером или лаганим пилонил сирупом.
Као пржена храна која се састоји углавном од угљених хидрата, бунуелоси се не препоручују као честа вожња, али као повремена празнична посластица / удобна храна њихова хрскава природа са стране, мекани изнутра, не може се победити. Уживајте у њима као десерт, ужину или чак помало декадентни доручак.
Поздравите празничним весељем уз 14 свечаних божићних сластицаСастојци
За прелив:
- 3 кашике шећера
- 1 кашика млевеног цимета
За тесто:
- 1 1/2 шоље намењеног брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 3 кашике шећера
- 1/4 шоље биљног уља или путера
- 1 велико јаје
- 1/4 шоље млека
- 1/2 шоље маса харина
За пржење:
- 1 шоља биљног уља, за пржење
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела / Диана Цхиструга
Прелив направите тако што ћете у плиткој посуди комбиновати шећер и цимет.
Јела / Диана Цхиструга
Просијте заједно брашно и прашак за пециво.
Јела / Диана Цхиструга
У посебној посуди умутите шећер и уље или путер док не постану глатки. Додајте јаје, млеко и маса харину.
Јела / Диана Цхиструга
Постепено додајте брашно, добро мешајући након сваког додавања, док се не формира тесто.
Јела / Диана Цхиструга
Разваљајте тесто у куглице величине месне куглице, пречника око 1 1/2 инча. Можете их оставити округле или их спљоштити у колаче.
Јела / Диана Цхиструга
Загревајте биљно уље у лонцу средње величине док није вруће. Пржите куглице или колаче од теста до златно смеђе боје, око 6 или 7 минута, претварајући се у смеђу по целој боји.
Јела / Диана Цхиструга
Извадите куглице на тањир покривен папирним пешкиром да се оциједи.
Јела / Диана Цхиструга
Помоћу гумица ставите сваки бунуело на тањир са смешом шећера и цимета и протресите док се добро не обложи, преврћући комад ако је потребно.
Јела / Диана Цхиструга
Послужите своје укусне бунуелос топле, са атолом или топлом чоколадом, ако желите.
Јела / Диана Цхиструга
Варијације рецепта
- Избаците гранулирани шећер и цимет и испробајте ове друге могућности за преливање: Разваљајте своје бунеуеле у праху уместо гранулираног шећера. Шећер у праху ће се „растопити“ и нестати, али ће иза себе оставити слатку глазуру. Ако желите, уваљајте их у шећер у праху након што се охладе донекле или их поспите по послуживању. Направите лагани сируп растварајући мало пилонила (или тамно смеђег шећера ако немате пилонцилу) у води. Додајте мало мљевеног цимета и здрави прстохват млевеног аниса и / или клинчића; добро измешати. Сипајте сируп, топлу или собну температуру, преко бунуелоса или га користите као бундело „дип“. Послужите мексички чоколадни сос као дип за бунуелос.
Ознаке рецепта:
- крофне
- пржено тесто
- доруцак
- латински
