Јела / Улиана Вербитска
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 1 колач (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 900 | Калорије |
| 51г | Дебео |
| 108г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 колач (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 900 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 51г | 66% |
| Засићене масти 16г | 79% |
| Холестерол 98мг | 33% |
| Натријум 602мг | 26% |
| Укупни угљени хидрати 108г | 39% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 96мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова торта хуммингбирд увек је хит породицама или било којој прослави. То је влажна торта ароматизирана циметом, ананасом, пеканима и бананама а преливена смрзнутим крем сиром.
Торта је настала на Јамајци 1960-их година и била је део Аир Јамаица туристичке кампање. Име је добила по "торти птица лекара", по националној птици Јамајке. Птица докторица је члан породице хуммингбирд. Уживаћете у мало тропском одмору уз торту коју можете направити било где и било када. Зар не би било савршено на бон вожњама за пријатеље који иду на крстарење Карибима?
Састојци
- За торту:
- 3 шоље / 13 1/2 унце брашна свестрано
- 2 шоље гранулираног шећера
- 1/2 кашике соли
- 2 кашике соде бикарбоне
- 1 кашика млевеног цимета
- 3 јаја (претучена)
- 1 1/4 шоље биљног уља
- 1 1/2 кашике екстракта ванилије
- Ананас (8 унци) уситњен ананасом (добро дрениран)
- 1 шоља пекан (сецканих)
- 2 шоље банане (чврсто зрела, сецкана)
- За смрзнути крем сир:
- 16 кашика сира (омекшани)
- 1 шоља путера (собне температуре)
- Сластичарни шећер 2 килограма
- 2 кашике екстракта ванилије
- 1/2 до 1 шоље пекана (сецканих, тостираних, по жељи)
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, ова торта хуммингбирд је подељена на обрадиве категорије како би вам помогла да боље планирате припрему и печење.
Направи колач
Скупите састојке.
Јела / Улиана Вербитска
Загрејати пећницу на 350 Ф. Велику масноћу намастите и брашном додајте три округле посуде за торту од 9 инча.
Јела / Улиана Вербитска
Брашно, шећер, сол, соду бикарбону и цимет просијајте заједно у велику посуду за мешање неколико пута.
Јела / Улиана Вербитска
Додајте јаја и биљно уље сувим састојцима. Мешајте дрвеном кашиком док састојци не буду навлажени.
Јела / Улиана Вербитска
Умијешајте ванилију, оцијеђени ананас и 1 шољу пекана.
Јела / Улиана Вербитска
Умешајте и сецкане банане.
Јела / Улиана Вербитска
Испеците тесто у припремљене посуде за торте.
Јела / Улиана Вербитска
Пеците слојеве у претходно загрејаној рерни 25 до 30 минута или док дрвени апарат за вађење колача или колач који се умећу у средину не постану чисти.
Јела / Улиана Вербитска
Охладите у тави 10 минута, а затим их претворите у сталак за хлађење. Пре замрзавања потпуно охладите.
Јела / Улиана Вербитска
Направите глазуру и саставите се
Скупите састојке.
Јела / Улиана Вербитска
Да бисте направили замрзавање, комбинујте крем сир и путер у посуди за мешање електричном мешалицом; тукли док не постане глатка и кремаста.
Јела / Улиана Вербитска
Додајте кондиторски шећер и туците на малој брзини док се не сједини.
Јела / Улиана Вербитска
Повећајте брзину до средње велике и наставите тући док смрзавање не постане лагано и пахуљасто.
Јела / Улиана Вербитска
Умешајте ванилију.
Јела / Улиана Вербитска
Замрзните врхове сва три слоја торте и ставите их.
Јела / Улиана Вербитска
Смрзните странице торте.
Јела / Улиана Вербитска
Поравнајте врх торте равномерно са 1/2 до 1 шоље сецканог пецива.
Јела / Улиана Вербитска
Посолите, послужите и уживајте!
Јела / Улиана Вербитска
Савет
- Да наздравите олупке, раширите их у сувој тави на средњој топлоти; Кувајте док непрестано мешате док ораси не постану лагано смеђи и ароматичнији. Одмах уклоните на тањир да зауставите процес кухања.
Ознаке рецепта:
- колач
- десерт
- јужни
- пролеће
