Аницк Вандерсцхелден фотографија / Гетти Имагес
Неки рецепти позивају омекшани крем сир као састојак за печење. Треба вам мекани крем сир у прстохвату? Сазнајте тачан и сигуран начин омекшавања крем сира.
Ево зашто ћете ово можда требати: Ако пустите крем сир да сједи на шалтеру, не можете одмах да испечете - морате сачекати. То такође ризикује да неће бити тако свеже или да може бити подвргнуто клицама. Полу-омекшани кремасти сир значи да можете добити комадиће сира у свом рецепту. Знајући како омекшати крем сир може вам помоћи да постигнете савршено мекани крем сир за рецепт са савршеном текстуром. Било да се ради о цхеесецакеу или умаку од крем сира, на овај начин можете добити омекшали крем сир који није превише печен и још је кремасте текстуре.
15 небеских сира о којима ћете сањатиКако омекшати крем сир за кување и печење
Омекшавање крем сира је једноставно и траје само 15 секунди. Једноставно ставите неотпаковану плочу крем сира у здјелу или тањир који се може микровално користити. Затим је микровалном пећницом поклопљено на 15 секунди. Ако није мекан, можете га микровално пећи у корацима од 15 секунди док не постигне праву текстуру. Измешајте га; може бити мало хладније у средини, али топлије стране могу му помоћи да равномерно и потпуно омекша за само неколико минута.
Друга идеја је да исецкате плочу хладног сирног сира у неколико комада, а затим је ставите у микроталасну. То осигурава да микроталасна пећница може брже загрејати поједине комаде уместо целе плоче одједном.
Неки кухари радије омекшају свој крем сир тако што су плочу умотали у пластичну амбалажу и затим је потапали у посуду са топлом водом из славине. Тада можете рећи када је то текстура или топлина коју желите. То обично траје од пет до 10 минута. Ако испробате овај метод, само проверите да ли је омот потпуно запечаћен! (Можете да користите пластичну кесицу, а затим оставите запечаћену ивицу изнад водене линије само да се уверите да вода не улази и помеша се са сиром.)
