Леа Маронеи
-
Почните са тестом
Леа Маронеи
Да ли желите да пресликате оне укусне чвориће белог лука из своје омиљене локалне пиззерије у удобности сопственог дома? Пеците нешто од тога када у фрижидеру или замрзивачу имате додатног теста - и учиниће да цела ваша кућа удиши укусно.
Слично као за прављење калупа за халу, лако је направити неопходни „чвор“. Чак можете користити и тесто за пиззу ако га имате при руци или тесто за пице. Ако не желите сами да направите тесто, покупите га у локалној пиззарији или трговини. Једна мала куглица за тесто ће вам дати шест чворова.
За почетак извадите куглу од теста из фрижидера и оставите да одстоји 1 сат. У међувремену загрејати рерну на 450 Ф.
-
Припремите мешавину чешњака
Леа Маронеи
Насјецкајте или нарибајте мало свежег белог лука (око 1/2 чешња по чвору) и свежег першуна (око 1/2 кафене кашике по чвору), а нарибајте мало пармезана (око 1 кашика по жличици). Комбинујте у малој чинији.
-
3. Додајте уље или маслац
Леа Маронеи
Сипајте растопљени путер или маслиново уље преко смеше белог лука (око 1 кашика по чвору) и добро промешајте. Одложи.
-
Разваљајте и справите тесто
Леа Маронеи
На побрашњеној површини лагано изравнајте куглу од теста и испружите је рукама.
-
Обликујте тесто
Леа Маронеи
Распоредите тесто у мали облик правоугаоника (око 6 инча к 6 инча) и спљоштите, али немојте да вршите превише притиска на тесто и не обрадујте га грубо.
-
Слице тесто
Леа Маронеи
Помоћу резача за пиззу разваљајте тесто у траке широке 1 инча.
-
Роло у цеви
Леа Маронеи
Нежно разваљајте тракице у цеви како бисте их нагурали. Истезање од крајева ако је потребно; требало би да буду дугачке око 6 центиметара.
-
Направите чворове, 1. корак
Леа Маронеи
Узмите једну цев и положите је равно. Узмите један крај и ставите га преко другог, формирајући лабав круг.
-
Направите чворове, 2. корак
Леа Маронеи
Узмите крај горњег слоја и лагано га гурните кроз отвор, стварајући лабав чвор.
-
Припремите чворове за печење
Леа Маронеи
Распоредите чворове на подмазаном лиму за печење или пиззи.
-
Учините чворове Гарлицки
Леа Маронеи
Четкајте чворове смешом од белог лука и резервишите све додатке. Пеците у рерни на 450 Ф 15 минута, или док не поприми златну боју.
-
Рецоат Кнотс
Леа Маронеи
Кад се чворови заврше печењем, премажите још један слој преостале смеше белог лука.
-
Завршено!
Леа Маронеи
Сада можете пробати своје укусне чвориће од белог лука. Слободно експериментирајте са другим биљем, сиревима и зачинима. Они су такође укусни са мало додатне топлоте од прстохват кајенског бибера.
Сервирајте их уместо хлеб од белог лука уз печени зити или шпагете и месне куглице. И наравно, праве се предјело пре пице.
