Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 36 тартуфа (36 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 143 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 36 тартуфа (36 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 143 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 12% |
| Засићене масти 6г | 28% |
| Холестерол 8мг | 3% |
| Натријум-76 мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 22мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сјајан укус чоколадног колача од чоколаде преведен је у укусан пуњење са тартуфима, затим умочен у чоколаду и преливен минијатурним чоколадним чипсом. У овом рецепту нема јаја, па су ови бомбони одличан избор за љубитеље кекса са тијестом који брину о конзумирању сирових јаја. Ако волите орахе, размислите о додавању ½ шоље сјецканих орашастих плодова у тијесто како бисте додали више укуса и мрвице.
Састојци
- Путер од 4 оз (1/2 шоље, собне температуре)
- 2/3 шоље смеђег шећера (лаган, упакован)
- 2 кашике млека
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1 1/2 шоље намењеног брашна
- 1/2 кашике соли
- 2/3 шоље чоколадних чипса (мини)
- Чоколадни премаз од 1 килограма
Кораци за то
У посуди великог сталка миксером сједините омекшали путер и смеђи шећер. Туку их заједно на средњој брзини помоћу наставка за весло док не постану лагани и пахуљасти, око 2 до 3 минуте.
Док миксер делује на мало, додајте млеко и ванилију и туците док се не сједине.
Зауставите миксер и додајте брашно и сол, па све промешајте на тихој тачки све док брашна скоро не нестану. Додајте минијатурне чипс од чоколаде и ручно их умешајте, разрезујући дно и странице здјеле како бисте били сигурни да је све брашно укомпонирано.
Поравнајте лим за печење пергаментом или воштаним папиром. Користите кашичицу или чајну кашику за прављење малих куглица теста, пречника мањег од инча. Кухарски тартуфи од теста су прилично богати, па ови делују боље као ситни залогаји. Охладите куглице од тијеста за колаче док не постану чврсте.
Кад сте спремни заролати тартуфе, растопите чоколадни премаз. Ставите је у посуду која штити микроталасну пећницу и микроталасну у минуту, док се не растопи, мешајући после сваког минута да се спречи прегревање.
Након што се премаз растопи, помоћу вилице или алата за потапање потапните тартуф у премаз, потапајући га потпуно. Извадите је из чоколаде и превуците дно преко ивице посуде да бисте уклонили прекомерни чоколадни премаз, а затим је вратите на лим за печење. Поновите са преосталим центрима за кексе и чоколадом.
Чувајте тартуфе од кекса у непропусној посуди у фрижидеру до 2 недеље.
Како загрејати брашно
Конзумирање сировог брашна ствара ризик од болести повезаних са храном. Брзо загрејте брашно пре употребе у рецепту тако што ћете: тостирати га у рерни од 350 Ф, на листићу колачића, 10 минута; или микроталасну брашну у посуди на јакој снази у интервалима од 30 секунди, мешајући тако да се распоређује топлота између интервала, док термометар не очита 165 Ф.
Ознаке рецепта:
- Цанди Цанди
- десерт
- Американац
- назад у школу
