Елаине Лемм
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 45 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 20 кекса (20 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 110 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 20 кекса (20 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 110 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 8% |
| Засићене масти 4г | 19% |
| Холестерол 15мг | 5% |
| Натријум-106 мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 0г | 2% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 13мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
И Британија и Ирска су познате по својој љубави према кексима (колачиће), а на тој листи се налази и Хобноб који је такође изгласан у првих десет британских фаворита. Производе се у комерцијалне сврхе, али прављење властитих је тако забавно!
Овај рецепт за Хобноб показује колико је лако направити ове златне, зобасте, маслене колачиће. Једном када направите шаржу, они ће заувек бити на вашој листи за печење. Овај рецепт доноси око 20 колачића / кекса који би требали да се видите током најмање једног дана.
Састојци
- 3/4 шоље / 150 г шећера
- 5 г путера (несољени)
- 1 кашика млека
- 2 кашике Златног сирупа (налази се у одељењу намирница британске хране)
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 150 г брашна
- 115 грама зоби
Кораци за то
Загрејати рерну на 300 Ф / 150 Ц / Гас 2.
У великој посуди за печење измешајте шећер и путер док не постану лагани и кремасти - за то можете користити виљушку или електрични ручни миксер.
Додајте млеко, Златни сируп и поново побијте.
Сипати брашно са сода бикарбона у посуду, а затим пажљиво уваљати у кремзану смешу металном кашиком.
На крају додајте кашу од зрна кашике и сложите у смешу. Посуду ставите у фрижидер на 10 минута.
У међувремену, лагано намастите лим или папир за печење пергаментним папиром.
Поделите тесто на кашику од 1 г (25 г). Брзо разваљајте измерено тесто у куглице и ставите их на лим за печење. Размакните куглице око 2 инча (5 цм), док ће се оне ширити током кувања.
Након што се посуда напуни, ставите је на средину загрејане рерне и кувајте до златно смеђе боје, око 25 минута. Поступак се не може убрзати повећањем температуре, јер ће се сви који ће се пећи изгорити.
Извадите посуду из рерне и оставите да одстоји око 10 минута, тако да колачићи могу почети да се постављају. Лопатицом пребаците колаче на сталак за хлађење и оставите их да се потпуно охладе.
Наравно, искушење да се одмах поједу Хоноби биће снажно. Међутим, ако можете да се одупрете да их поједете, чувајте их у херметички затвореној или пластичној кутији са поклопцем. Једите у року од недељу дана.
Варијације у традиционалном хонобу
Не може се порећи да је традиционални Хобноб најбољи; издржала је тест времена и остаје фаворит Велике Британије. Ако желите промену, испробајте једну или две следеће идеје:
- Додајте малу шаку сушеног воћа попут грожђица, рибизле или султане. Додајте их са овсом и пажљиво мешајте. Додајте кашику млевеног ђумбира са брашном. То ће Хобновима ипак дати слатки укус, али са наговештајем зачињеног ђумбира. Растопите 100 г млечне чоколаде или обичне чоколаде у посуди преко воде за кључање. Кад се истопи, мешајте дрвеном кашиком. Након што се обични хонобови охладе, лагано умочите врх кекса на отопљену чоколаду и вратите бисквит на сталак за хлађење и оставите да се чоколада стегне. Сада све што недостаје је лепа шоља чаја!
Ознаке рецепта:
- Колачићи
- десерт
- британски
- Божић
