Како узгајати кулинарску кадуљу

Вестенд61 / Гетти Имагес

Кадуља је биљка која је уско повезана са јелима од живине, али је много свестранија. То је такође једно од најлакших биљака које се узгајају.

Кулинарски кадуља се односи на малу групу рода Салвиа . То су зимзелени вишегодишњи грмови са вунастим, сивкастим лишћем који додају мошусној, земљаној свежини храни. Шиљци љубичасто / плавих цветова појављују се средином лета.

Ботаничко име

Уобичајена имена

Обична кадуља, баштенска кадуља

Зоне тврдоће

Биљке кадуље ће бити вишегодишње у зонама тврдоће УСДА 5 до 9. Обична кадуља је нешто тврђа од више украсних сорти попут златне, љубичасте и тробојнице кадуље.

Излагање сунцу

За здраве биљке дајте свом биљу кадуље пуно сунца. У врућим зонама, УСДА 8 или више, могу поднети неку поподневну хладовину, али треба им мало сунца или ветар да осуше влагу са лишћа и спрече труљење.

Матуре Сизе

Већина кулинарских сорти кадуље нарасте око један до два метра у ширину од два до три метра, посебно када је у цвету. Вероватно ћете обрезивати и брати, што ће ограничити њихову величину и узроковати да се биљке расту, а не да нарасту.

Блоом Период

Биљке кадуље цветају средином лета. Они могу цвјетати прве године, овисно о величини и локацији, али ви заиста узгајате биљке за лишће.

Омогућите биљкама да расту неславно прве године како би се биљке могле успоставити. Након тога, лишће можете убрати у било које вријеме, иако се они сматрају најбољим прије или непосредно након цватње. Снијег можете чак и четкати у страну и берити зими.

Дизајн

Кадуља брзо постаје мали дрвенасти грм који може бити потребно заменити сваке три до четири године. Честа берба и обрезивање помажу у оживљавању биљака кадуље. Иако је биљка кадуље у самом врху, она чини атрактиван додатак и биљним вртовима и украсним обрубима. Љубичасте, златне и тробојне сорте делују посебно добро као ивице, за границе или стазе.

Предложене сорте

Салвиа оффициналис је одлична за употребу као зачин и незахтевна је у башти. За разноликост и атрактивност покушајте нешто од следећег.

Тробојница: Ова биљка није тако велика као С. оффициналис , али разноликост њених зелених, белих и ружичасто / љубичастих листова чини је једнако украсном попут кулинарске биљке. Љубичаста ( с. Пурпуресценс ): Ово има дубоке љубичасте младе листове који зрели до бордо. Ауреа: Ово је компактни узгајивач са меким жутим лишћем и љубичастим цвећем.

Употреба и кување

Њежни нови листови кадуље су ароматичнији од старијих листова на дрвенастим стабљикама, тако да се не бојте сакупљати жетву. Листови кадуље су популарна зачин за живину и месо. Могу се користити и свеже и сушене, чак и пржене. Кадуља такође прави леп чај.

Жалфија се такође чува као сушена биљка. Окус је интензивнији ако сушите целе листове и дробите их по потреби.

Осим зачина, листови и гранчице кадуље често су заступљени у обртима попут венаца, где додају боју, текстуру и мирис.

Савети за узгој

Биљке кадуље могу се започети из семенки, резница коренова или пресадити. Сјеме кадуље се мора сијати док је свјеже. Семе се не складишти добро и чак свеже, није страшно поуздано и споро клија.

Резнице коријена могу се размножавати полагањем. Заправо, гране које додирују земљу често ће самостално постављати коријене. Ако се то догоди, укоријењени дио можете одвојити од изворне биљке и пресадити га.

Срећом, мале биљке жалфије по повољним ценама могу се наћи у пролеће у већини баштенских центара. То је најлакши метод за брзо добијање етаблиране биљке.

Кадуља преферира топлу, сунчану локацију, иако не ужива у екстремним врућинама. Не односи се посебно на тло, осим што је добро дренирано.

Нега и одржавање

Обрезивање после цветања задржаће биљке атрактивним и спречиће их да постану превише дрвенасте и леггаре.

Кадуља је веома отпорна на сушу и не воли да седите у влажном земљишту. Листови ће постати плијесни ако им је дозвољено да седе влажно, зато их ријетко заливајте.

Етерична уља биља су најјача када се узгајају у мршавом земљишту. Идите лагано на ђубриво. Боље је да се у пролеће једноставно бочно облачи органским материјама.

Кадуља се врло радо узгаја у контејнерима. Ако желите да пробате узгој кадуље у затвореном простору, мораћете да обезбедите снажно, директно светло.