Брокула брокула, на италијанском позната као рапини , уско је повезана са броколијем, али најчешће се користи као зелено за кухање. Има оштар, горак окус који људи имају тенденцију да воле или мрзе. Неки гроздови ракуле од брокуле имају више или већих цветата које личе на броколи - могу се кухати заједно са зељем и додати сјајну текстуру коначном јелу.
-
Сезона брокуле Рабе
Антхони Росенберг / Гетти Имагес
Брокула рабе је поврће хладног времена које је најбоље у јесен, рану зиму и рано прољеће. Топло време подстиче биљку на јачање (то цвета у мање ботанички нагнутом), што јој даје још горкији укус него иначе.
-
Куповина и чување брокуле Рабе
Рацхел Раи
Потражите гроздове са великим, тамнозеленим лишћем без жутила или венења. Све стабљике са малим пупољцима које личе на лабаве брокуле брокуле треба да буду подједнако зелене боје и свежег изгледа. Све више и више продавница има рапини, али у неким областима ћете морати да одете на пољопривредне пијаце, задруге или специјалне продавнице да бисте их пронашли.
Чувајте броколи рабе у слабо затвореној пластичној кеси у фрижидеру у фрижидеру. Брокули са свежом тржиштем треба да трају и до недељу дана како би се правилно чували.
-
Броколи рабе рецепти
Брооклин Цоок
Иако су листови брокуле ракуле најчешће сакирани, сматрам да такође делују врло лепо када су печени. Пробајте и сами са овим рецептима:
-
Броколи Рабе као кување зелено
бхофацк22 / биг Стоцк
Брокула брокула је заиста зелено кухање. Покушајте да га употребите у једном од следећих рецепата за зелено кухање:
-
Бланширање брокуле Рабе
Она воли Бисцотти
