СхерСор / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 3 до 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 367 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 70г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 3 до 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 367 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 14мг | 5% |
| Натријум 126мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 70г | 25% |
| Дијетална влакна 2г | 9% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 110мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај једноставан рецепт за глазиране шкампе од меда, лимете и рума, можете припремити на роштиљу или у вашем бројлеру, тако да је то сјајно јело током цијеле године. Рачићи се такође могу прелити поврћем за ведро и живописно, здраво предјело или јело.
Укусне су уз манго салсу, свежу салсу цруда или као прелив за салату од шпарога, рукуле и авокада. За садржајнији оброк, ове су одличне уз црни пасуљ и рижу.
Састојци
- Сок од 1/2 шалице (свеже исцеђен)
- 1 креч
- 3/4 шоље јантара меда
- 1/2 шоље тамног рума
- 2 кашике свежег корена ђумбира (ренданог)
- 1 чешња чешњака (ситно сецкани)
- 20 великих козица (огуљених и размућених са задњим крајем шкољке остављено)
- 1 кашика маслиновог уља
- Гарниш: морска со и бибер (свеже млевен)
- 1/4 шоље килантро (ситно сецкане)
- 1 креч (клинови)
Кораци за то
Комбинујте лимунову корицу и сок, мед, рум, ђумбир, бели лук и кајену у лонцу и уситните док се потпуно не помешају.
Маринаду загријте на средње јакој ватри, кувајте 1 минуту и оставите да се потпуно охлади.
Шкампе ставите у равни тањур и на њих прелијте половину маринаде, заједно са маслиновим уљем. Покријте и маринирајте у фрижидеру најмање један сат или 8 сати.
Претходно загрејте роштиљ или поставите горњи сталак вашег бројлера. Ако ширите шкампе, поравнајте лим са фолијом за лако чишћење.
За Скеверинг
Кухајте ћевапе 2 до 3 минуте са сваке стране.
Ракију пребаците са сољу и бибером. Роштиљ или пирјајте козице 1 минут, премажите маринадом и окрените.
Кувајте додатна два минута, великодушно залијте са више маринаде. Козице ће бити свијетло ружичасте с вањске стране, а изнутра бијеле.
У преосталу глазуру убаците сецкан килантро и прелијте козице док су још вруће, додајући вапнене клинове са стране.
Ознаке рецепта:
- мед
- ђумбир
- козице
- креч
