Андрев Унангст / Одабир фотографа РФ / Гетти Имагес
- Укупно: 1 мин
- Припрема: 1 мин
- Кувар: 0 мин
- Време одвода: 8 сати
- Принос: 1/3 - 1/2 шоље (5 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 149 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 11г | Угљикохидрати |
| 9г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1/3 - 1/2 шоље (5 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 149 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 5г | 26% |
| Холестерол 32мг | 11% |
| Натријум-113 мг | 5% |
| Укупни угљени хидрати 11г | 4% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 9г | |
| Калцијум 296мг | 23% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сир од јогурта лако је направити код куће од обичног јогурта или окуса, а излази конзистенцијом посипаног крем сира или густог, чврстог сира. У ствари, најобичнији јогурт можете претворити у дебљи јогурт у грчком стилу истом методом.
Каже се да обични јогуртски сир производи врхунски смрзнути јогурт, тако да ако уживате у прављењу властитих смрзнутих посластица, можете почети са обичним јогуртом, правити јогурт сир, а затим довршити свој рецепт за смрзнути јогурт.
Опрема која ће вам требати је лијевак или цједило, филтар од филца или кафе те шалица или посуда над којом можете поставити лијевак или цједило. Ваш лијевак или цједило треба бити довољно велик да у њега стане сав јогурт који ћете претворити у јогурт сир.
Овај рецепт је погодан ако правите свој јогурт као и за комерцијално припремљене јогурте.
Састојци
- 1 шоља јогурта
Кораци за то
За сир од јогурта, сложите цједило или лијевку с двоструком дебљином газа или једним филтром за кафу и ставите га преко посуде да се ухвати течност.
Кашику у јогурту улијте у филтер или газу.
Покријте врх лијевка или цједила пластичном овојницом и ставите у хладњак најмање преко ноћи.
Влага ће јогурт испразнити и учврстити. Што дуже пустите да се исуши, постаје чвршћи.
Држите сир од јогурта хладним. Најбоље је када се користи у року од једне недеље.
Савет
- Исцеђена течност је сурутка, иста као и течност која је одстрањена током било којег процеса производње сира. Можете је одбацити или се може користити као део течности или млека у пецивима или уместо млека или воде у вашим смоотхие-има. Можете га хладити у хладњаку да бисте га користили у року од неколико дана, ако ћете радити неко печење.
Варијације рецепта
- Ако почнете са ароматизираним јогуртом, имаћете ароматизиран јогурт сир. За воћни сир помешајте више воћа, џема или желе. Такође можете направити и слане намазе од сира с јогуртом. Помијешајте са ситно сјецканим луком, љутим луком, зачинским биљем или зачинима у праху. Ваш јогурт сир може бити одлична подлога за дизање и намазе за забаве и на дан игре.
Ознаке рецепта:
- Предјело са сиром
- јогурт сир
- Американац
- лето
