Хоисин сос и сос од слатког и киселог чилија.
Фоодцоллецтион / Гетти Имагес
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 1/3 шоље (2 до 3 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 809 | Калорије |
| 76г | Дебео |
| 31г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1/3 шоље (2 до 3 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 809 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 76г | 98% |
| Засићене масти 11г | 56% |
| Холестерол 1мг | 0% |
| Натријум 840мг | 37% |
| Укупни угљени хидрати 31г | 11% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 98мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Хоисин сос, који се понекад назива и кинески сос са роштиља, је мирисни, љути сос који се често користи у азијским повртним јелима и маринадама, као и у јелима са роштиља у азијском стилу. Направљен од комбинације соје, белог лука, сирћета и обично чилија и заслађивача, хоисин је тамне боје и дебео је по конзистенцији. Има врло јак слани и помало слаткаст укус.
Као и код већине соса за потапање, и овај има најбољи укус ако се окусе оставе да се мешају 1 сат пре послуживања.
Састојци
- 1 кашика уља (за пржење)
- 1 чешњак лука (ситно сецкани)
- 1 кашика ђумбира (исецкан)
- 6 кашика сока од хоисина
- 1 кашика тамног сојиног соса
- 2 кашике воде
- 1/4 кашике соли
- 4 капи сезамовог уља
- 1 1/2 кашике чиле пасте (или по укусу)
- 1 кашика кикирикија (сецканих)
Кораци за то
Загријте уље у вок-у на средње јакој до великој ватри.
У вок додајте бели лук и ђумбир.
Кратко мешајте и пржите док не постане ароматично.
Смањите топлоту на средњу и умешајте остале састојке.
Загрејати и уклонити са шпорета. Хладан.
Чувати у затвореној амбалажи у фрижидеру.
Ознаке рецепта:
- сос
- азијски
- журка
- сос
