Јацкие Кимура / ЕиеЕм / Гетти Имагес
Ботанички назив лубенице , Цитруллус вулгарис , долази од умањеног облика агрума , који се односи на боју и облик плода, а вулгарис што значи обично или обично воће. Не треба ракетном научнику да схвати одакле потиче његово енглеско уобичајено име, лубеница. Месо овог сочног воћа је преко 90 одсто воде.
Поријеклом из Африке, био је вриједан и преносив извор воде у пустињским ситуацијама и када су природне залихе воде биле контаминиране. Лубенице су узгајане у Египту и Индији још око 2500. године пре нове ере, што је доказано у древним хијероглифима.
Коришћење лубеница
Најчешћа употреба лубенице је за хлађење диње и кришке или исечено на коцкице за брз хладан залогај или десерт. Популарни амерички линијски плес части лубеницу под називом Ватермелон Цравл. У Италији је пудинг од лубенице популарни десерт који се обично прави од лубенице, бадема, чоколаде и цимета. Освежавајуће слатко месо лубенице такође је предивно као лед и у шољама мешовитог воћа и диње. Јужни фаворит у САД-у су кисели краставчићи од коре лубенице.
Лубеница је такође одличан избор за оне са уметничким штихом који уживају у изради јестивих скулптура. Издубљена, изрезбарена корпа чини ласкаву корпу за држање воћних салата и слично. Руси праве сочно пиво од сока лубенице.
