Јохн Риззо / Гетти Имагес
Већина људи је упозната са луком ( аллиум цепа ), јестивом луковицом у породици аллијума. Њихов снажни укус чини их омиљеним кухарима у разним кухињама. Узгој их у вашој кућној башти захтева мало стрпљења, али бићете награђени луком који има бољи укус и мирис од онога који купујете у трговини.
Како лук расте
Почетком сезоне лук шаље цевасте, шупље лишће, пре него што почне да формира луковице. Већина лука је двогодишња, па ћете ретко видети цвет лука. Лук са вишеструким луком или египатски шетајући лук је вишегодишња сорта која шаље цветну стабљику са гомилу ситних луковица или луковица на врху. Када врх постане превише тежак да би стајао, пада. Лукови се излежу и формирају нове биљке и дају трајном луку свој опис ходања.
Лук су заправо двогодишњаци, али никада не стигну до своје друге године, осим ако не планирате да сачувате семе. Узгајају се као једногодишње.
И величина и облик лука варирају у зависности од врсте и сезоне раста. Лук на луковице увелико утиче на дужину дана, као што је описано у наставку. Величина луковице је повезана са величином и бројем листова. Сваки лист преводи на прстен лука. Већи листови чине веће прстенове.
Дакле, одабиром праве врсте лука за вашу дужину дана, луковима лука ћете дати времена да се формирају пре него што се лук лук почне развијати: више лишћа, више луковице.
Луку је потребно место на пуном сунцу да би се правилно развијало.
Берба лука
Време потребно да луковице сазреју зависи од сорте и од тога да ли су започете из семена. Лук можете берети у било којој фази. Биљке које редите из реда могу се користити као зелени лук.
Међутим, лук лук је спреман када је отприлике половина врхова пала и кожице луковице имају осећај папира. Жаруље којима је дозвољено да остану у земљи док 50% или више зелених врхова не пређе, чувају се дуже.
Једном када видите да су пола врхова доле, врло лагано привијте преостале листове доле, не растављајући их са луковице. Затим пустите да луковице седе у земљи и излече неколико дана пре него што их подигнете. Имаћете већу срећу да копате лук у луку, а не да га извлачите. Не морате ићи дубоко, тек толико да олабавите преостале коријене.
Протресите и очистите свако растресито тло и пустите да се луковице заврше стврдњавање на топлом и сувом месту са добром циркулацијом ваздуха. Оставите лишће. Свежи лук можете користити у било које време.
За складиштење лука сачекајте да се спољни лук осуши и врат - тамо где се листови срећу са луковицама - почне да се збрише. Затим их можете чувати на хладном и сувом месту, попут вашег подрума. Лук се дуже држи на хладним температурама (испод 40 степени), али не сме се смрзнути.
Чувајте лук у врећицама мрежасте мреже или тако што врхове плетате заједно и висе. Само пазите да се они не гомилају једни преко других и да не добијају ваздух.
Предложене сорте
Лук је категорисан према дужини дана: колико дана има када лук престане да формира врхове или нове зелене листове и почне са прављењем луковица.
Лукови кратког дана почињу да формирају луковице када дужина дана буде 10 до 12 сати. Ове сорте имају боље резултате у јужним и западним земљама САД-а:
- Гранек: Велики, слатки лук у облику глобуса који се понекад назива и лук Видалиа. Рани произвођач. Текас Грано 1015И: Побољшани сој „Иеллов Грано“ са отпорношћу на болести и добром складиштењем. Циполлини: Равни лук у облику крофне. Чувајте до 5 месеци.
Лук дугог дана почиње да формира луковице када дужина дана буде 14 до 16 сати. Обично су бољи у северним државама.
- Италијански црвени торпедо: Хеирлоом лук. Црвенкасто-љубичаста с издуженим обликом. Може се узгајати и као лук кратког дана. Црвено: Црвена боја се добро држи. Лепа сијалица. Лук у касној сезони, најбоље од трансплантације. Бијели или жути слатки шпански и друге шпанске врсте: Сорте дуге сезоне. Укључује 'Валла Валла' и ранији Олимпик (Ф1).
Савети за узгој
Изаберите локацију са најмање шест сати директне сунчеве светлости.
Лук се може започети на три начина: сетима (сићушне луковице), пресађивањем и директним сејањем. Иако је садња лука најпопуларнији начин за њихово узгој, имаћете боље резултате пресађивања садница које започнете у затвореном простору пре времена.
Почев од лука од сетова
Сетови лука би требало да буду величине мермера. Већи се комплети не прилагођавају увијек добро и могу се завртити или подијелити. Из сличних разлога, немојте куповати комплете који су већ проклијали. Као и код свих сијалица, сетови лука треба да буду чврсти и здравог изгледа.
Комплети се могу садити почетком сезоне, пре последњег мраза, али након што се земља мало осуши и загреје. Комадићи биљног лука зашиљени су на крају и покривају око 2 центиметра земље. У зависности од зреле величине вашег лука, размакајте око 3 до 4 инча.
Савети за пресађивање
Трансплантације углавном резултирају већим луком од сета. Можете купити трансплантације или започети сопствену унутрашњост из семена. Почните семе лука око 12 недеља пре датума трансплантације. Можете садити густу и танку приликом пресађивања. Нека земља буде влажна. Како врхови расту, држите их подрезаним на око 4 инча.
Трансплантације или саднице лука требате очврснути пре садње на отвореном. Сачекајте док не пређе сва опасност од мраза пре садње.
Не сахраните трансплантације превише дубоко. Посадите их право на површину тла, размакнуте отприлике 4 инча. Држите лук добро залијеван током цијеле сезоне. Луковицама је потребна редовна вода да се набрекну по величини. Пресађени лук је врста коју видите како се гура из земље.
Директно сејање лука захтева дужу сезону, тако да ће топлија клима имати бољу срећу. Да бисте усмерили семе, следите упутства за сејање трансплантација.
Штетници и проблеми
- Трулеж: На влажним тлима можете наићи на трулеж врата или стабљике или трулеж луковице. Избегавајте добру дренажу тла и циркулацију ваздуха. Цепање: Луковице ће се цепати или удвостручити ако је тлу дозвољено да остане суво док се луковице формирају. Тхрипс: Мали жућкасто-смеђи летећи инсекти који се хране листовима и могу изазвати увртање и увијање. Поновљени напади узрокују да биљка престане расти, тако да луковице не сазревају. Врсте отпорне на биљке и не садити у близини житарица. Нееме и инсектицидни сапуни пружају привремену контролу. Црвени лук лука: Јаја се полажу у подножје биљака лука. Личинке се излегу и укопавају се у стабљике, хранећи се биљкама испод земље и на крају убијају биљке. Годишње окретајте биљке да не би дошло до заразе. Покривањем нових садница спречит ће се одлагање јаја. Дијатоматска земља је такође ефикасна.
