Диана Миллер / Гетти Имагес
- Укупно: 2 сата 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 2 сата
- Принос: служи 12
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 586 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 21г | Угљикохидрати |
| 72г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Сервира 12 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 586 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 29% |
| Засићене масти 5г | 27% |
| Холестерол 282мг | 94% |
| Натријум 2575мг | 112% |
| Укупни угљени хидрати 21г | 8% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 72г | |
| Калцијум 129мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је лепа промена од традиционалне печене ћуретине. Ове укусне ћуретине груди пуњене су гљивама, козјим сиром, сланином и још много тога.
Састојци
- 1 (7 до 10 килограма) пурећа дојка без костију
- 2 режња белог лука, млевена
- 1/2 кашике црног бибера
- 8 кришки сланине
- За надјев:
- 10 унци смрзнути шпинат, одмрзнут
- Козји сир 4 унче
- 2 унче гљиве схиитаке, исечене
- 2 унце сунцокретових семенки
- 2 јаја
- 1/2 кашичице
- мушкатни орашчић
Кораци за то
Сакупите састојке и претходно загрејте грил на јакој ватри.
Ставите лист пластичне овојнице испод и преко пуретине, тако да буде покривен.
Уз тешку тепсију или кухињску млађ, равномерно изравнајте груди пуретине.
Истисните вишак течности из одмрзнутог шпината.
Грубо сецкајте и додајте гљивама, семенкама сунцокрета, козјим сиром, бибером, мушкатним орашчићем и јајима.
Извадите ћуретину из пластичне овојнице и зачините млевеним белим луком и црним бибером. Напуните груди пуњењем и преклопите се тако да не остане нетакнута. Користите канапе или чачкалицу да држите дојке затворенима. На врх са кришкама сланине.
Пуреће дојке ставите на сталак за печење. Поставите горионике који нису укључени. Ово ће пуретина кухати индиректно.
Затворите поклопац и оставите да се куха док унутрашње температуре не досегну између 160 и 165 Ф / 70 до 75 Ц, обично око 20 минута по килограму.
Извадите ћуретину са роштиља, поклопите и оставите да стоји 10 до 15 минута. Одбаците сланину, врпцу или чачкалице.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Козји сир
- ентрее
- Американац
- Цоокоут
