Рецепт за нарибане козице и шкампи на роштиљу

Јупитеримагес / Стоцкбите / Гетти Имагес

• Укупно: 15 мин
• Припрема: 10 мин
• Кувар: 5 мин
• Принос: 4-6 ражњића (4-6 оброка)

7 оцена Додајте коментар

Прехрамбене смернице (по оброку)
232	Калорије
7г	Дебео
7г	Угљикохидрати
36г	Протеин

Погледајте потпуне смјернице о храни, сакријте пуне прехрамбене смјернице ×

Нутритивне таблице
Оброк: 4-6 ражњића (4-6 оброка)
Износ по порцији
Калорије	232
% Дневна Вредност*
Укупно масти 7г	8%
Засићене масти 1г	6%
Холестерол 245мг	82%
Натријум 3225мг	140%
Укупни угљени хидрати 7г	3%
Дијетална влакна 2г	7%
Протеин 36г
Калцијум 138мг	11%
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.

(Подаци о исхрани израчунавају се помоћу базе састојака и треба их узети у обзир.)

Ове козице од шкампа и шкампа врло су једноставне за израду и тако су укусне. За припрему им није потребно време, па су одлични за оброк током недеље, а опет су довољно фантастични за забаве, посебне пригоде и празнике.

Мешавина зачина долази од мог покојног свекрва Микеа Маттицоле - "ујака Микеа" многим људима који су га познавали и волели. Једноставно је, али савршено избалансирано и чини одлично суво трљање за месо. (Узгред, оригинални рецепт захтева читаву кашику кајена, што га чини прилично ватреним, зато почните уместо чајне кашике. Лако је додати више топлоте, али тешко је одузети!)

Мешавина зачина чини велику количину; чувајте га у херметички затвореној тегли и имаћете доста при руци за следећи пут.

Састојци

• За козице:
• Велике или екстра велике шкампе од 1 лб. (некухане, огуљене и сухе)
• Лук од 1 лб.
• 2 кашике. маслиново уље
• За микс зачина ујака Микеа:
• 2 1/2 кашике жлице. паприка
• 2 кашике. со
• 1 кашика. црни бибер
• 1 кашика. црни лук у праху
• 1 кашика. оригано (сушен, дробљен)
• 1 кашика. тимијан (сушен, згњечен)
• 1 кашика. кајенски бибер (или више по укусу)

Кораци за то

Ставите козице и тиквице у посуду и мешајте у маслиновом уљу док се добро не обложију.

У посебној посуди добро комбинирајте састојке зачина.

Навојите наизмјеничне шкампе и шкампи на скелама. Обје стране обилно поспите зачином. (Биће додатна мешавина зачина; следећи пут је чувајте у херметички затвореној тегли)

Пеците на јакој ватри док козице и тиквице не постану само непрозирне, а зачини благо обојени (око 1 минут по страни.)

Ознаке рецепта:

• ббк
• предјело
• Американац
• Цоокоут

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!