Салата од крушке и слатког кромпира. Што се тиче ББК, Инц.
- Укупно: 41 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 21 мин
- Принос: служи 4
Заиста укусан рецепт за салату са роштиља. Комбинација слатког кромпира, крушака и дресинга одлично се уклапа у сир фета. Иако ова салата има користи од паприкастог укуса рукуле, можете је заменити омиљеним зеленим салатама.
Састојци
- 2 слатка кромпира (огуљен и исечен на комаде дијагонале 1/2 инча)
- 1 велика крушка (огуљена, ољуштена и исечена по дужини на 1/4 инчне кришке)
- 2 шоље бебе ружице
- 2 шоље белог шпината
- 1/3 шоље здробљеног фета сира
- 1/4 шоље насјецканих препечених пекан
- За пресвлачење:
- 1/3 шоље нанети желе (не јабучни путер)
- 1/4 шоље црвеног винског сирћета (по могућности Зинфандел)
- 1 кашика воде
- прстохват соли
- маслиново уље
Кораци за то
Да бисте припремили дресинг, у кашику додајте желе од јабуке, црно винско сирће, воду и со. Доведите смешу да прокључа, смањите топлоту и оставите да се крчка док се смеша не смањи до сирупасте конзистенције. Уклоните са топлоте и охладите на собну температуру пре употребе.
Ставите кришке слатког кромпира у велику залиху са водом и кувајте 10-13 минута. Кромпир би требао бити мекан, али не сав начин кухан. Извадите из воде, посушите папирним пешкиром и ставите на лим за печење, даску за сечење или плех. Премажите маслиновим уљем и додајте со.
Пажљиво ставите кришке слатког кромпира и крушке на решетку роштиља. Кухајте обе 3-4 минуте са стране. Пазите да гори. Једном када кромпир и крушке имају добре решетке са роштиља и карамелизовану површину, уклоните их са ватре и ставите на чист лим за печење. Ово ће им омогућити да се мало охладе пре састављања.
За састављање: на велику посуду за сервирање ставите зеље салате, а прелијте слатким кромпиром и крушкама, а потом здробљеним фета сиром. Охлађени прељев излијте на салату и украсите насјецканим пецивима.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- Американац
- Цоокоут
- салата
