Цултура Травел / Тим Е Вхите / Банка слика / Гетти Имагес
- Укупно: 24 сати 6 мин
- Припрема: 24 сата
- Кувар: 6 мин
- Принос: 1 килограм (3 до 4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 338 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 35г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 килограм (3 до 4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 338 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 21% |
| Засићене масти 2г | 12% |
| Холестерол 109мг | 36% |
| Натријум 1688мг | 73% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 35г | |
| Калцијум 193мг | 15% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Не плашите се чињенице да ово грчко јело захтева целе бебе хоботнице. Богат, растојан њежан укус мариниране хоботнице помијешан са димљеним укусом роштиља, вјернике оставља ван скептика.
Ово је сјајно јело од морских плодова које можете припремити када време постане вруће.
Састојци
- 1 килограм бебе хоботнице (одмрзнути је ако је смрзнута)
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 2 кашике лимуновог сока
- 1 кашика корице лимуна
- 2 кашике кашике соли
- 1 кашика црног бибера
- 2 кашике оригана (ситно сецкани свежи или 1 кашика сушеног)
- 1/2 кашике кашике кашике (млевене)
- 3 кашике белог лука (пире)
- 2 лимуна нарезана на клинове
Кораци за то
Ставите хоботницу, маслиново уље, лимунов сок, лимунову корицу, со, бибер, оригано и бели лук у пластичну кесицу или посуду са чврсто приањајућим поклопцем. Измасирајте маринаду у хоботницу и ставите је у фрижидер на цео дан. Масирајте га непрестано.
Запалите роштиљ. Ако имате роштиљ на гас или дрвени угаљ, од виталног је значаја да додате неку врсту дима за дрва. Ако то не учините, јело постаје далеко мање занимљиво. Један од начина је намочити пиљевину хикорије преко ноћи, а затим је бацити у импровизовану посуду направљену од тешке фолије.
Док се роштиљ загрева, набризгајте мале хоботнице. Добра је ствар ако се неко од биљака или белог лука из маринаде залијепи за хоботницу, али није од суштинског значаја.
Пеците на димној ватри, поклопљено, током 3 минута, затим их окрените и пеците још 3 минута.
Послужите док је још вруће с клиновима лимуна са стране.
Ознаке рецепта:
- Лимун
- предјело
- грчки
- Цоокоут
