Јела / Диана Раттраи
Јужњаци једу пржени зелени парадајз, а једу и пржене црвене парадајзе. Ако их нисте пробали, чека вас посластица.
Поријеклом из Мексика и Средње Америке, није јасно како је парадајз дошао до Сједињених Држава. Тхомас Јефферсон их је узгајао 1780-их и увео је једног свог суседа у увод, али Харриотт Пинцкнеи Хорри је 1770. записао рецепт „Чувати парадајз за зимску употребу“. Постоји народна легенда да су их увели афрички робови који су дошли Северна Америка на Карибима, а неки историчари верују да су Португалци увели парадајз на западну обалу Африке.
Постоји пуно начина да премажете парадајз и пржите парадајз, будите креативни; користите крушне мрвице, мрвице од мрвице, кукурузну брашно или брашно. Неки их утапају у побијеђена јаја пре него што су багери бачени, док се неки само багере. Прво их посолите и попаприте, а ако је имате, користите мало масти од сланине.
Избор и чување
Домаће рајчице су обично најбоље, али ако их морате купити, потражите чврсте и обратите пажњу на мирис. Бијеле мрље значе да су биле присиљене на дозријевање у плину. Ако имате обиље добрих свјежих парадајза, замрзните их цијеле. Само их оперите, осушите и ставите у врећице за замрзавање. Задржаће свој укус, а једном када се одмрзну пилинг лако склизне. Користите их у било којим рецептима за свеже парадајзе осим салата.
Зелени парадајз Рецепти
- Зелени парадајз и јабука: Ово је савршен начин да искористите гомилу зелених парадајза. Предиван део жбуња је да они могу бити колико год желите да буду: зачињени, без врућине, грицкалице или без мрвице итд. Овај се посебно уклапа у хлеб или сир. Фриттерс од слатког кукуруза и зеленог парадајза: Ако желите лагани доручак у покрету или сјајну ужину, овај рецепт је дефинитивно за вас. Ове фритезе је врло лако саставити и пржити. Можда је најзадовољнији део избора начина на који ћете их засладити. Можете их уваљати у цимет шећер, посути шећером у праху или их чак послужити са слатким сирупом. Избор је ваш и сви су довољно укусни да задовоље ваше слатке зубе. Брзи хлеб од зеленог парадајза: Ово је још један одличан рецепт за коришћење обиља зелених парадајза. Можете га користити за било који оброк. На пример, за доручак чини укусан тост, а за вечеру то може бити ваш десерт. Можете чак и да направите пудинг од хлеба или француски тост. Могућности су бескрајне, па не дозволите да вам парадајз поквари.
