Слике из Глассхоусеа / Гетти Имагес
- Укупно: 28 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 13 мин
- Принос: 24 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 98 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 9г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 24 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 98 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 8% |
| Засићене масти 3г | 17% |
| Холестерол 50мг | 17% |
| Натријум-86 мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 9г | 3% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 15мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Као и класични француски Маделеини, Маделеинес без глутена су мекани, златни колачићи од љуске, богати маслацем и укусом и мирисом лимуна. Уживајте у овом колачу уз шољу зеленог чаја!
Састојци
- 2 велика јаја
- 2/3 шоље шећера
- 1 кашика екстракта ванилије
- 1/4 кашике екстракта лимуна
- 1 кашика корице лимуна
- Прстохват соли
- 1 шоља мешавине брашна без глутена (са ксантаном или гуар гумом у мешавини) Погледајте напомену!
- 10 кашика незаслађеног путера (растопљеног али хладног)
- Необавезно: 2 кашике шећера у праху на прах Маделеинес
Кораци за то
Загрејати рерну на 375 Ф / 190 Ц.
2 стандардне маделеине посуде са маслацем или поврћем обилно мастите.
У великој посуди за мешање комбинујте јаја и шећер. Помоћу електричног ручног или сталног миксера туците високо док не постане кремаст, око 4 минута. Додајте ванилу, лимунову кору и со и све сједините. Постепено додајте брашно без глутена и тукли тек док се не сједини. Полако укапајте растопљени путер у смесу и тукли док се не сједини.
Кашику разваљајте у припремљене маделеине калупе. Кашичицама глатких врхова сваког маделеина кашиком. Пеците 10 до 13 минута или док врхови не буду напухани и златно браон. Окрените тегле на жичане полице и дајте им чврсти додир да уклоне колачиће из калупа. Послужите топло прашину с мало сластичарског шећера за најбољи укус.
НАПОМЕНА: Ако ваша мешавина брашна без глутена НЕ садржи ксантанску гуму или гуар гуму, додајте 1/4 кафене кашике своје омиљене гуме овом рецепту.
Подсетници за кување без глутена: Увек проверите да су на вашим радним површинама, прибором, тавама и алатима без глутена. Увек читајте етикете производа. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве. Ако сте у недоумици, немојте куповати или користити производ пре него што се обратите произвођачу ради провере да је производ без глутена.
Ознаке рецепта:
- без глутена
- десерт
- Американац
- назад у школу
