Диана Раттраи
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 1 торта или 36 колача
Овај рецепт за влажну и бујну мрквину торту од шаргарепе са смрзнутим крем сиром омогућава онима који имају интолеранцију на глутен да поново уживају у овом популарном десерту.
Уз овај рецепт изаберите две (9-инчне) рунде торте, једну (13-инчну) лисну торту или 36 колача. Печени производ у било којем облику који одаберете добро се смрзава.
Три шоље нарибане шаргарепе тражиле су додавање здравог бета-каротена, храњивог састојка који тело користи за производњу витамина А - није лоше за торту!
Састојци
- За торту
- 2 шоље шећера
- 4 велика јаја собне температуре
- 1 1/2 шоље лаганог маслиновог уља (или вашег омиљеног биљног уља)
- 2 кашике ванилије
- 2 шоље мешавине брашна без глутена
- 2 кашике соде бикарбоне
- 2 кашике прашка за пециво без глутена
- 2 кашике цимета
- 1 кашика соли
- 3 шоље свеже шаргарепе (рендоване)
- 1 шоља насецканих орашастих плодова по избору
- За крему од смрзавања сира
- 4 кашике незаслађеног путера (омекшани)
- 3 унце крем сира (омекшани)
- 1 кашика ванилије
- 2 ½ шалице сластичара без глутена
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, овај колач од шаргарепе без глутена разграђује се у корисне категорије како би вам помогао да боље планирате припрему и печење.
Направи колач
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 350 Ф / 176 Ц.
За овај рецепт издвојите две округле теглице за торте од 9 инча, једну тепсију од 13 инчних листова за торту или 36 шољица за муффине. Ако користите округле тепсије, мало их намастите и ставите круг пергамента на дно тепсије за лако уклањање. Користите папирне облоге за шалице.
У великој посуди крем шећер и јаја електричним путер или миксером.
Додајте уље и 2 кашике ванилије и туците док не постане глатко.
У посебној посуди комбинујте мешавину брашна без глутена, соде бикарбоне, прашак за пециво, цимет и со. Умутити за комбиновање.
Додајте суве састојке влажним састојцима и туците док се не помешају. Не премешај.
Умијешајте нарибану шаргарепу и орахе. Излијте тесто у припремљене тепсије.
Пеците 45 до 55 минута или док чачкалица уметнута у средину колача не постане чиста. За муффине смањите вријеме печења на 30 до 35 минута или док не прођу тест чачкалицом. Охладите на жицама.
Направите смрзавање
Скупите састојке.
Док се колач или колачи хладе, ставите путер, крем сир и 1 кашику ваниле у велику посуду за мешање и туците на високој до глатке.
Додајте кондиторски шећер и туците док не постане глатка и кремаста.
Торта од смрзавања једном када се потпуно охлади.
Резите и уживајте!
Савети
- Већина шећерних производа за сластичаре направљена је од зрнатог шећера прераденог кукурузним шкробом или тапиока скробом. Међутим, приликом куповине сластичарског шећера, који се понекад назива и шећер у праху, пажљиво прочитајте етикете да бисте били сигурни да производ који разматрате није направљен од пшеничног шкроба. Овај колач се добро користи уз употребу брашна без глутена које садрже ксантанску гуму, чиме се елиминише потреба да се овом рецепту дода више гума. Користите своју омиљену мешавину брашна без глутена у овом рецепту и додајте у чајну жличицу ксантана или гуар гуме у рецепт ако смеша коју користите не садржи ниједну од ових жвакаћих гума.
Ознаке рецепта:
- колач
- десерт
- Американац
- назад у школу
