Еван Склар / Гетти Имагес
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Веома занимљив сезонски коктел, овај мартини снап мартини врхунац је свих укуса и зачина повезаних са хладним зимским данима. Такође чини одличан посао рекреирајући једну од омиљених празничних посластица у течном облику.
Направио га је миксолог Ницк Маутоне (аутор књиге „Подизање шанка“ из 2004.). Он је мајсторски убацио пуно укуса у пиће, оживљавајући укус свеже печеног ђумбира. Она спаја водицу Греи Гоосе Ла Поире са меласо, свежим ђумбиром, циметом, клинчићем и мирисом за интригантни мартини који ћете желети да поделите на било којој зимској забави.
Састојци
- 2 кришке ђумбира (свеж; дебљина 1/4 инча)
- 1/2 меласе меласе
- 1/2 унце једноставног сирупа
- 1 прстохват цимета (млевен)
- 1 чеп клинчића (млевен)
- 1 прстохват паприке (млевеног)
- 2 унце воћне крушке (Греи Гоосе Ла Поире)
- Амаретто ликер од 1 унце (Дисаронно)
- Гарнисх: кришка ђумбира
Кораци за то
Скупите састојке.
На дно схакера за коктел ставите ђумбир, меласу, једноставан сируп и зачине. Добро се мијешај.
Напуните шејкер ледом и додајте воћки и амаретто од крушке.
Снажно протресите све док спољашњост схакера не постане смрзнута и попрскана знојем.
Проциједите у охлађену чашу за коктел.
Украсите кришком ђумбира.
Послужите и уживајте!
Савети
- Можете користити читаву паприку. Читаве бобице нуде више укуса и могу се сломити блатом ако сте на силу. Исти савет односи се и на цели каранфилић. Благи зачини су прилично љути. Ако користите приземну верзију, радиће се само прстохват. Неколико целих комада понудит ће добар укус, поготово ако их здробите и оставите да се одморе минут-два у сирупу и меласи. Изаберите или свијетлу или тамну меласу за овај рецепт. Тамна сорта ће произвести интензивнији укус. Блацкстрап меласа се не препоручује, јер је много јача. Ако је то ваша једина опција, смањите износ за најмање половину.
Варијације рецепта
- Сладите овај мартини по вашем укусу. Свакој меласи и једноставном сирупу можете додати по 1 унцу. Крушка није укус који се налази у ђумбирима, иако даје занимљиву димензију овом коктелу. Ако желите, сипајте ароматизирану вотку. За забаву прелијте чашу са циметовим шећером. Помијешајте 2 дијела бијелог гранулираног шећера са 1 дијелом мљевеног цимета док не добијете једнолично смеђу боју. Влажни обруч потапајте у плитки тањи сир или обични сируп или амаретто, а затим га уваљајте у зачињени шећер.
Колико је снажан Мартини пупак Мартини?
Овај коктел може понудити сладак укус, али је и потентан. Слично другим воткама мартинис, када се праве с препорученим маркама алкохолних пића, његов садржај алкохола пада у опсегу од 24 посто АБВ (48 доказа).
Ознаке рецепта:
- Коктел од водке
- Американац
- зима
- коктел
