Маттхев О'Схеа / Стоцкбите / Гетти Имагес
- Укупно: 60 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 40 комада (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1029 | Калорије |
| 66г | Дебео |
| 3г | Угљикохидрати |
| 100г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 40 комада (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1029 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 66г | 85% |
| Засићене масти 24г | 118% |
| Холестерол 357мг | 119% |
| Натријум 1351мг | 59% |
| Укупни угљени хидрати 3г | 1% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 100г | |
| Калцијум 63мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Франкова буффало крила су омиљено јело прстију за забаве, дан игре или било које време када желите да лепите на неколико крила. Овај рецепт је једноставна варијација класичних пилећих крилца Буффало и додаје мало смеђег шећера у смешу.
Франк'с Хот Сауце је бренд који се користи у Буффало-у, Нев Иорк, одакле потичу ова позната крила. Није супер зачињен сос, мада рецепт можете лако загрејати са мало кајенске рибе. Ако правите сос са зачињеном марком, обавезно га укусите и прилагодите.
Уживаћете и у овом рецепту јер су крила печена, а не пржена, као и многи други, што их чини мало здравијима, тако да ћете се моћи боље опустити у овим укусним залогајима.
Састојци
- 5 килограма пилећих крилца (исечених на комаде)
- 1 шоља Франкиног љутог соса (или другог љутог соса)
- 1/2 шоље несољеног путера (или маргарина)
- 2 кашике белог сирћета
- 1 кашика смеђег шећера
- Необавезно: кајенски бибер по укусу зачињенијих крила
- Необавезно: со по укусу
Кораци за то
Загрејати пећницу на 450 Ф.
Ако је потребно, цела крила исеците на два дела, одбацујући врхове. Имајте на уму да једно крило чини два дела: "стан" и "бубањ".
Крила зачините сољу и равномерно их распоредите по тепсији. Не гомилајте их и по потреби користите две посуде.
Пеците око 20 минута.
Извадите из рерне и окрените крила. Кувајте још 20 минута док се крила не прокувају и добро не порумене.
Док се пилећа крила пеку, помешајте врући сос, путер, сирће и смеђи шећер у лонцу на средње јакој ватри.
Пржите на лаганој ватри, промешајте, а затим искључите топлоту. Укусите сос и додајте још зачина (кајенски бибер) по вашем укусу.
Пренесите потпуно натопљена крила у велику посуду за мешање. Прелијте сос преко врућих крила млатајући кашиком или лопатицом да се потпуно премаже.
Оставите да одстоји 10 минута и поново баците. Пилећа крила натопит ће се у сосу док се одмарају.
Баци задњи пут и пребаци на тањир који служи. За потпуно аутентично искуство послужите се са штапићем од целера и прељевом од плавог сира са стране.
Савети
- Овај рецепт чини око 40 крила до тренутка када их нарежете на два дела, тако да је довољно за малу забаву. Такође је лако удвостручити или утростручити за веће гужве. Да би крила била врућа или их превезла на забаву, готова крила ставите у спор штедњак. Слаба топлота ће их одржати лепим и топлим. Традиционалисти ће вам рећи да се плави сир и штапићи од целера сервирају уз крила бивола. Иако је то одлична комбинација, слободно послужите омиљене излоге са крила. Неки више воле ранч од ранча, док други више воле мајонез од кифлице или сенфа. Пробајте и сами; можда ћете заиста уживати у прекиду са традицијом.
Ознаке рецепта:
- Пилеће главно
- предјело
- Американац
- супер боул
