Јела
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 158 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 158 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 2г | 9% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 326мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 7г | 24% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 46мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Танко резани коморач, кремасти авокадо и љути црвени лук прекрију се лаганим прељевом за прављење ове брзе, једноставне и здраве зимске салате. Ако имате кухињску мандолину, време је да је пробијете како бисте танко нарезали коморач. Ако не, не брините, оштар нож ће успети.
Авокадо се мало распада и постаје део винаигрета, правећи богат, кремаст прељев уз врло мало напора. Што мањи авокадо исечете, то ће се више умешати у прелив (чак и ако га желите) можете га измрвити. Свиђа вам се ефекат? Можда ће вам се допасти ова Виногрета од авокада за употребу на салати по вашем избору!
Састојци
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 кашике лимуновог сока
- 1/2 кашике фине морске соли (плус још по укусу)
- 1 авокадо
- 1 лук коморача (исечен и нарезан што је танко могуће)
- 1/4 малог црвеног лука
- Необавезно: свеже млевени бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У средњој до великој чинији умутите уље, лимунов сок и со. Одложи.
Јела
Изрежите авокадо на пола по дужини.
Јела
Уврните две половине тако да се "раздвоје".
Јела
Уклоните јаму: или је кашиком извуците, или је оштрим ножем забијте у њу, увуците је мало и извуците је (будите сигурни да будите опрезни када извлачите јаму с сечива!).
Јела
Врхом ножа нарежите авокадо на кришке или коцкице - пажљиво сечећи кроз месо, али не преко коре.
Јела
Затим гурните коре, као да покушавате да је окренете изнутра, преко посуде пуне прелива и кришке или комадићи ће испаднути право!
Јела
Бацање авокада премазати преливом, убацивши дио авокада у прељев, ако желите.
Јела
Одрежите и одбаците коријенски крај и зелене стабљике коморача (ако на стабљици има неких лиснатих листова, резервишите их да користите као украс, ако желите).
Јела
Лук прережите на пола по дужини, а половине положите пререзанима на површину за резање.
Јела
Резите попречно што је могуће танко (или користите кухињски мандолин).
Јела
Додајте коморач у посуду.
Јела
Огулите и танко нарежите црвени лук.
Јела
Укротите њен оштар укус испирањем кришки у хладној води а потом их темељито осушите.
Јела
Додајте их у посуду.
Јела
Бацање поврћа равномерно премажите дресингом. Додајте црни бибер и још соли по укусу.
Јела
Јела
Послужите салату одмах или је поклопите и охладите неколико сати - само припазите да покријете површину салате директно воштаним папиром или пластичном овојницом да авокадо не порумени.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- авокадо
- прилог
- Американац
- пасти
