нито100 / Гетти Имагес
- Укупно: 25 сати 25 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 25 сати
- Успон: 2 сата
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 651 | Калорије |
| 34г | Дебео |
| 79г | Угљикохидрати |
| 10г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 651 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 34г | 43% |
| Засићене масти 4г | 21% |
| Холестерол 226мг | 75% |
| Натријум 1022мг | 44% |
| Укупни угљени хидрати 79г | 29% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 10г | |
| Калцијум 86мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај лагани и пахуљаст хлеб створен је специјално за јело уз хорцхата де цхуфа , традиционално пиће Валенсије, направљено од тиграстих орашастих плодова. Дуги су, слатки хлеб у облику цигаре који се урања у хорхуте .
Састојци
- 3 1/2 оз. вода (млака за загревање)
- 1/4 оз. суви активни квас
- 4 3/4 шоље намењеног брашна
- 1/2 шоље гранулисаног шећера
- 2 велика јаја
- 3 1/2 оз. биљно уље
- 1 кашика кашике. со
- За глазуру:
- 1 1/4 шоље шећера у праху
- 1 3/4 оз. млака вода
Кораци за то
Растопите квас у води у загрејаној чашици за мерење, мешајући све док се квасац потпуно не апсорбује.
Сипајте брашно у већу посуду за мешање и умешајте у смешу квасца. Додајте шећер и јаја и добро измешајте електричним миксером на средњој брзини. Ако постане превише густа, користите дрвену кашику. Додајте биљно уље и со, а притом настављате да се мешате. Межите док се тесто добро не меша.
Тесто обликујте у куглу и посуду поклопите кухињским пешкиром или пластичном фолијом. Оставите посуду на топлом месту у кухињи, ван пропуха. Оставите да се тесто диже док се не удвостручи, око 2 сата.
Једном када се тесто дигло, оно је спремно да се разваља у облику фартона и пече. Загрејати рерну на 360 Ф.
Даску поспите брашном и намажите кексиће маслацем или поврћем. Стисните комад теста и рукама га разваљајте у куглу. Разваљајте лопту у дугачак комад цигаре. Ставите их на намашћени лим за колачиће.
Пеците у средњој рерни вруће рерне 15 до 18 минута, или када су на врху златне боје.
Док се фартони пеку, припремите глазуру. Измерите шећер у праху у малој посуди за мешање и додајте млаку воду, мешајући жицом. Глазура треба да буде густи, бели сируп.
Док су фартони и даље топли, премажите их глазуром. Послужите топло уз чашу хорцхата де цхуфа.
Ознаке рецепта:
- слатко хлеб
- десерт
- Шпански
- лето
