Нежне јајне очне јабучице.
Јела
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 45 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 12 одвојених јаја (12 порција)
Ноћ вјештица открива креативност у свима, изгледа. Од црвених јабука и духова од духа до крвавих руку направљених од бомбона од леда и очне јабучице.
Ова мирисна јаја су врло свестрана. Могу да се праве од маслина пуњених пимиентом као очне јабучице или обичних зрелих маслина у центру. Да би белци изгледали крвопролиће, користите комаде паприке, танко нарезане пимиентосе или печене црвене паприке. Зелено обојење хране чини очне јабучице сјајно зелене боје, али слободно употребите другу боју или их оставите жутим.
Састојци
- 12 великих јаја
- 6 до 8 кашика мајонеза
- 1 до 2 кашике слатког киселог краставца
- 1 кашика жуте сенфа
- Со и црни бибер по укусу
- Бојење зелене хране (по потреби)
- Пржена црвена паприка (сечена на врло танке тракице)
- Паприка
- 6 маслина (калама или пимиенто пуњено)
- Укус: маслине, грожђа парадајз или друго поврће
Кораци за то
Скупите састојке.
Састојци за одбијена јаја. Јела
Јаја ставите у велику посуду и прекријте хладном водом. Ниво воде треба бити најмање 1 инч изнад јаја.
Јаја ставите у велику посуду и прекријте хладном водом. Јела
Ставите таву на средње јаку ватру и доведите до кључања.
Ставите таву на средње јаку ватру и доведите до кључања. Јела
Покријте тепсију, искључите топлоту и оставите да стоји око 17 до 21 минута, у зависности од количине влаге у жуманцету.
Оставите да стоји 17 до 21 минут. Јела
Пажљиво сипајте већи део вруће воде и ставите лонац за под хладну текућу воду. Прелијте хладном водом преко јаја док се не охладе, али још увек мало топла.
Пажљиво излијте врућу воду. Јела
Да бисте огулили јаја, тапкајте оба краја њежно на радној површини да се разбију, а затим их лагано ваљајте под руком да пукнете читаву површину. Почевши од широког краја, огулите јаја под текућом водом.
Разбити јаја и огулити. Јела
Изрежите јаја на пола по дужини.
Прережите јаја на пола. Јела
Жуманце ставите у посуду и ставите 24 беле половине на тањир од јаја. Ако немате јело од јаја, раширите мало пролећног воћа на тањиру и распоредите јаја на зеље да се не збришу.
Распоредите јаја на зеље. Јела
Измешајте јаја у посуди док не постану глатка. Додајте 6 кашика мајонеза, 1 кашику јела и горчицу. Добро измешајте и додајте со и бибер, по укусу. Додајте још мајонеза и по потреби укусите ради влаге и укуса.
Јаја разваљајте у чинију. Јела
Умешајте неколико капи зеленог обојења хране у јаја све док се не постигне жељена боја. Добро измијешати.
Измешајте зелену боју за храну у смешу. Јела
Ставите смјесу за пуњење жуманца у врећицу за тијесто с великим округлим врхом. Алтернативно, исеците мали комад угла из пластичне кесе за чување хране; кашику смесе жуманцета у кесу.
Нарежите танке кришке печене црвене паприке преко бјелањка како би изгледали попут крвавих очију или бјелањке поспите паприком.
Нарежите црвену паприку. Јела
Цев пуните у шкољке.
Пуњење цеви у шкољке. Јела
Маслу насјецкајте на пола попречно. Сваку маслину исеците нагоре, у средину пуњења сваког јајета.
Око јаја додајте маслине, грожђе парадајз или друго поврће.
Додајте маслине, грожђе парадајз или друго поврће за очи. Јела
Покријте и ставите у фрижидер док не будете спремни да послужите и уживате.
Савети
- Свјежа јаја су заправо теже огулити, зато покушајте да пронађете јаја која су у року од отприлике 1 недеље до 10 дана од рока трајања на картону. За више пуњења сваког јајета скувајте два додатна јаја. Одбаците додатне половине јајашца или их додајте у смешу са жуманцем и добро измиксајте.
Ознаке рецепта:
- јаје
- предјело
- Американац
- пасти
