Кугелс, првобитно једноставне шкробне мешавине које се кувају као кнедле у шабатима одреске, током векова су се развијале у стилу, начину кувања и разним састојцима. То су касероле са резанцима и другим састојцима, али могу се базирати на кромпиру или комадима хлеба, са слатким или љутим додацима који могу укључивати и јаја.
Од популарног млијечног локшена (резанци) куге до крумпира до верзија пуњеног воћем, поврћем или обоје, наћи ћете различите опције у сљедећих 12 рецепата за све, од шабатских или празничних вечера до бруна или лончића.
-
Свеет Цоттаге Цхеесе Кугел
Јела / Мири Ротковитз
Овај кугел рецепт је веома једноставан и захтева око 1 сат за прављење. Каза од резанца од јаја и скуте, садржи основне састојке како би се створило јело благог укуса које је одлично за ручак или десерт.
Амерички додатак мрвице од кукурузне пахуљице из средине века чини овај кугел додатним хрскавим, а грожђице, цимет и ванилија деликатно зачињу јело. Користите киселу павлаку, или гвина левану (израелски крем сир) , за додатни специјални млечни колач.
-
Рикота од лимуна и трешње Кугел
Јела / Мири Ротковитз
Овај укусно свечани заокрет на сентименталном фавориту прожет је зељом и соком ароматичних Меиерових лимуна и обложен сушеним трешњама и златним грожђицама. Спремна за око 1 сат, угађа класичну бакину слатку резанце са додатком неколико нових састојака.
Италијанска рикота, кисела павлака, јаја и шећер чине основу крема који облику кугела даје, а грожђице, трешње и ванилија екстрахирају парфем и дају жвакасту текстуру овом укусном јелу.
-
Кухасти крем Кугел са кукурузним преливом
Јела / Мири Ротковитз
За многе је скутни сир прекида рад када је у питању кугел, тако да наш рецепт прескаче зрнасту текстуру и танку количину сира у корист богатог укуса и свилености крем сира.
Овај основни слатки кугел користи обиље млечних производа од млека, путера и крем сира, као и слатки и хрскави прелив цимета и кукурузне пахуљице. Грожђице су опционалне, али увек добродошли додатак.
Потребно је само 1 сат и 30 минута да припремите и печете ово јело.
-
Иерусхалми Кугел
Јела / Мири Ротковитз
Историја каже да су овај рецепт у град Јерусалим донели јеврејски усељеници из источне Европе у 18. веку, отуда и назив Иерусхалми кугел. Израда карамеле може бити напорна, али исплата је јединствено укусан кугел који је и данас популаран у Израелу.
Употријебите тјестенину за анђеле за косу или слично или је залијепите резанцима за јаја (али исјеците их на трећине како бисте лакше рјешавали смјесу). Спремни за око 1 сат и 45 минута, не пропустите прилику да направите овај класични, вољени кугел.
-
Слатки кромпир Кугел
Јела / Мири Ротковитз
Није често наићи на рецепт кугела који не укључује јаја или млечне производе, али наш кугел са слатким кромпиром такође није без орашастих плодова и идеалан је за особе са алергијом на храну или осетљивошћу. Овај кугел, везан само са мало пшеничног брашна и лимуновог сока, пријатно га жваче захваљујући јабукама и шаргарепи доданој у слатки кромпир и Иукон Голд микс кромпира.
Подигнута наговештајем светлог лимуна и цимета, ово је лепа алтернатива тежим кромпировим куглицама. Уместо тога користите зобено брашно да бисте га учинили без глутена. Спреман је за 1 сат и 15 минута.
-
Мед и мрква Кугел
Јела / Мири Ротковитз
Овај заслађен медом и освијетљен лимуновим лименкама, овај кугел без млијека подсјећа на торту од шаргарепе, али још увијек може држати своје као прилог за слане гозбе.
Умућени јајашци посветљују текстуру и чине је мање попут пудинга. Будите опрезни када савијате белац, тако да можете задржати што више ваздуха у смеши за лепршаву текстуру. Овај ужитак без млечних производа спреман је за мање од 50 минута.
-
Тиквица Буттернут Кугел (Пареве)
Јела / Мири Ротковитз
С глатком, лаганом текстуром која прекрива линију између бочице и суфлеа, овај кугел, без јавора, заслађен куглом је свиленкаст, укусан и одличан додатак сваком слављеничком оброку.
Тиквица од бутертерта печена је 45 минута и охлађена, обрађујући је са осталим састојцима. Након 45-минутне погаче, можете уживати у кришку ове благо слатке касене. Користите овсено брашно за верзију без глутена.
-
Зоодле Кугел рецепт
Сам Стовелл / Гетти Имагес
Ако сте прескочили тракицу спирализатора, обожават ћете овај рецепт за зубо кугел, који на сјајан начин користи "резанце" од тиквица. Освежено лимуновом кожом и свежим зачинским биљем, јело се може учинити потпуно без глутена ако користите матзо оброк без глутена.
Кугел је спреман након 20 минута припреме и 1 сата у рерни.
-
Класични кромпир Кугел
Карен / Флицкр / ЦЦ БИ 2.0
Овај класични рецепт за кугле од кромпира без млека је са унутрашње стране њежан, са спољашње стране хрскав, и чини савршену прилог за печену пилетину или погачу. Лако је направити, одличан је рецепт за научити, па кад га савладате, слободно додајте друго поврће по својој жељи и направите своју верзију.
Кромпир, зачини, лук, брашно и јаја су све што вам је потребно да направите ову кашу. Користите процесор за храну за убрзавање кромпира и лука или ручно нарибајте.
-
Броколи Кугел
Јела / Мири Ротковитз
Овај рецепт за броколи без брашна, пшенице и кромпира, идеалан је за особе са алергијом или осетљивошћу на храну. Међутим, јаја се користе за везивање препарата. Свјежи броколи и лук додају овом куглу домаћи, здрави осјећај. Његов благи укус и кремаста текстура, захваљујући додавању мајонеза, чине га добрим додатком за све врсте јела.
Овај брокули брокула попут суфле може се лако бацити заједно и треба око 45 минута пећнице.
-
Шпиначна резанци Кугел
Јела / Мири Ротковитз
Резанци, шпинат, лук и пуно јаја чине овај кугел срдачним и пуњеним. Свјежи шпинат може се сошити или бланширати, а за рецепт је потребно врло мало корака да се сједине.
У смешу са резанцима пре печења додајте свој омиљени здробљени чврсти сир, додајте мрвицу панка или прерађени матзо и маслиново уље да бисте направили хрскави прелив који такође није млечан.
-
Вегански слатки кромпир Аппле Кугел (Пареве)
Јела / Јолинда Хацкетт
Овај кугел погодан за алергије је без јаја, млека и не може да се направи орах. Најбоље од свега је што може бити спремна за 1 сат.
Рендирани слатки кромпир и јабуке помешају се са грожђицама, циметом и мушкатним орашчићем. У рецепту се користи матзо оброк, али за особе са осетљивошћу пшенице можете користити зоб или друго брашно без глутена. Зачините орасима или користите сунцокретове семенке или пепите за још инклузивније јело прилагођено свим прехрамбеним потребама.
