МадЦирцлес / Гетти слике
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 слатке паприке (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 101 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 9г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 слатке паприке (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 101 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 9% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 6 мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 9г | 3% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 14мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Паприке са роштиља, као и све поврће са роштиља, једноставно је направити. Овај рецепт делује за слатке паприке са великим масним паприкама, али и за друге врсте паприка, попут кубаница и других дужих паприка.
Будући да је ово метода колико и рецепт, слободно роштирајте више (или мање) паприка колико вам одређује јеловник, простор за роштиљ и пратиоци за ручавање.
Састојци
- 4 слатке паприке (црвена, жута, наранџаста, љубичаста)
- 2 кашике маслиновог уља (за четкање)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте роштиљ на дрвени угљен или гас на средње вруће. (Требали бисте бити у могућности да држите руку око инча изнад решетке за кухање 3 до 4 секунде пре него што је извучете од топлоте.)
Док се роштиљ загреје, паприку можете самељити и преполовити или преполовити, по жељи или нарибати мање паприке у целости.
Скинну страну сваког дела папра премажите маслиновим уљем. Паприке ставите на решетку са коже на доле, поклопите и кувајте док не омекшају, око 10 минута. Кожа би требало поцрнити, што је у реду; биће лако лако склизнути.
Уклоните кожу са роштиља; требало би да склизне више или мање одмах. Или, поједноставите ствари и пустите да вечере раде саме док једу паприке. Паприке поспите сољу и послужите их љуте, топле или на собној температури.
Уживати!
Како сервирати паприке на жару
- Понудите их читаве или у великим комадима с кашиком балзамичног сирћета или другим висококвалитетним и мало слатким сирћетом (можда воћним сирћетом које сте пронашли на великом штанду пољопривредних производа). Послужите их као део поврћа на жару са роштиља; паприке се одлично слажу са патлиџаном, тиквицама и парадајзом. Нарежите их да додате летњим салатама - нарочито су добре као део састављене салате од разног куваног и сировог поврћа или када се додају салатама од тјестенине или салама на бази житарица (У ову табулу се додају неке сецкане паприке на роштиљу, на пример). Употребите их уместо печених паприка да направите тестенину од црвене паприке. Скините кожице, ситно их исецкајте и додајте у умерено јаје или удубите у омлет. Једноставно их додајте у сендвиче свих врста - увек прво уклањајте кожу - очигледно представљају посебан додатак салатама од свих поврћа и веома су укусна је у пару са хуммусом у пита хлебу.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- паприке на жару
- предјело
- Американац
