Јела / Диана Раттраи
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 55 мин
- Принос: 12 порција
Комбинација колача чини овај рецепт за колач од чоколадне малине путањ за припрему, а џем од малине и опционални ликер чине га посебним. Богати чоколадни ганацхе савршен је завршетак, а изненађујуће је лако направити.
Чоколадни ганаш савршени је додатак овој богатој чоколадној торти, али слободно потопите мало ванилије глазуре по врху и украсите шприцама или сецканим орасима ако желите. Торту послужите са свежим малинама ако су у сезони.
Ако немате Цхамборд, ликер с аромама малине за овај колач, можете користити млијеко или сок.
Састојци
- Чоколада (или колач од хране ђавола) 1 кутија / 18 унци смеша
- 1 шоља / око 12 унци џема од малине (без семенки или са семенкама)
- 1/2 шоље Цхамборд (ликер са аромама малине; или млеко)
- 1/2 шоље биљног уља
- 4 велика јаја
- За чоколадни ганаш:
- 2/3 шоље шлаг
- 1 шоља чипса од полуслатке чоколаде
Кораци за то
Загријте рерну на 350 Ф. Подмажите и брашном посуду за торту од 12 шољица.
Комбинујте састојке за торту у великој посуди за мешање и туците на малој брзини електричног миксера док се не помешају. Остружите странице и дно посуде, а затим туците великом брзином 2 минута. Кашику ставите у припремљену тепсију и пеците 50 до 55 минута, или док се колач не спусти кад се лагано додирне прстом.
Пре замрзавања потпуно охладите.
За Цхоцолате Ганацхе
Ставите шлаг у лонац на средње јакој ватри. Донесите крему да прокуха; склонити са ватре и умешати чоколадни чипс. Наставите мешати док се чоколада не растопи и ганаш не постане глатка.
Оставите да ганацхе стоји око 5 минута да се мало охлади и да се стегне преко охлађене погаче.
Ознаке рецепта:
- Торта
- десерт
- јужни
- журка
