Диана раттраи

Диана Раттраи

Диана Раттраи је ентузијастична кућна кухарица и љубитељица хране која страсти према историји кулинарства и јужном и регионалном кувању.

Контактирајте Диану на Соутхернфоод@цлассиц-реципес.цом.

Хигхлигхтс

• Више од 20 година искуства у писању о храни Објављено више од 5.000 рецепата и чланакаАутори „Водича за кување по јужној кухињи“ и „Све што је књига о кувању на југу“ Члан Савеза Соутхерн Фоодваис Аллианце оф Власник Цлассиц-Реципес.цом

Искуство

Диана је доживјела љубавну љубав према кувању. У кулинарство ју је упознао њен дјед, пекар и кувар, који је кувао фарме, ресторане и одмаралишта. Њено интересовање за јужну храну почело је пре више од 20 година када се преселила у Миссиссиппи.

Диана развија нове рецепте и пише о храни од 1996. године. Била је сарадник за Абоут.цом и Тхе Спруце Еатс, фокусирајући се на јужну кухињу од 1997. Многи њени рецепти и чланци представљени су у интернетским и штампаним публикацијама, укључујући и националне публикације попут Реадер'с Дигест и Епицуриоус, те локалне новине попут Мемпхис Цоммерциал Аппеал, Атланта Јоурнал, Десерет Невс, Ерие Тимес-Невс, Цолумбиа Стар, Пресс (Невпорт Невс), Тимес Фрее Пресс (Цхаттаноога) и многих других.

Дијанино знање о храни потиче из њене дивовске колекције куварских књига и референци на храну. Такође је ентузијастична пекара и ужива у стварању рустикалних занатских хлеба. Остала кулинарска интересовања крећу се од домаћег конзервирања до прављења свеже тјестенине.

образовање

• Часови кувања у школи за кухање Викинг у Греенвооду, курсеви фотографије МСОнлине, курсеви писања колеге

Награде и публикације

Дијанина кухарица, „Водич за јужно кување“, објављена је 2006., а 2015. „Следећа књига о кувању“.

Стручност: Јужна кухиња, једноставни рецепти, занатско печење, конзервирање, кување под притиском

О смреци

Спруце, Дотдасх бренд, нова је врста кућне веб странице која нуди практичне савете из стварног живота и инспирацију за помоћ у стварању вашег најбољег дома. Породица марки Спруце, укључујући Спруце, Спруце једе, Спруце Петс, и Обрт од Јела месечно заједно досеже 30 милиона људи.

Више од 20 година брендови Дотдасх помажу људима да пронађу одговоре, реше проблеме и инспиришу се. Ми смо један од првих 20 највећих издавача садржаја на Интернету према ЦомСцоре-у, водећој интернетској компанији за мерење, и достижемо више од 30% америчке популације сваког месеца. Наши брендови заједно су освојили више од 20 награда у индустрији само у прошлој години, а Дотдасх је Дигидаи, водећа индустријска публикација, недавно проглашена за издавача године.