Јохн Е. Келли / Гетти Имагес
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 55 мин
- Принос: 1 калдрма (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 224 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 41г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 калуп (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 224 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 9% |
| Засићене масти 1г | 7% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 556мг | 24% |
| Укупни угљени хидрати 41г | 15% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 183мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Савет брескве Грузије основао је 13. априла педесетих година Национални дан шарене брескве. Но, брескве стижу до врхунца сезоне до јула у Сједињеним Државама. Овисно о локацији, неки воћњаци брескве могу имати календаре за бербу који се протежу од маја до септембра сваке године. Овај рецепт позива на свеже брескве, а не на конзервирану сорту. Вегански пахуљица брескве савршен је за љетно доба, али овај подморница без млијечних производа је омиљена храна за удобност током цијеле године. Овај рецепт можете користити за друге калдрме, попут купине или трешње.
Састојци
- За пуњење брескве:
- 5 шољица брескви (огуљених и сецканих)
- 3/4 шоље шећера
- 1/4 шоље воде
- Необавезно: 1 прстохват цимета
- За кубарску коре:
- 1 1/2 шоље намењеног брашна
- 1 1/2 кашике прашка за пециво
- 3 кашике шећера (плус још за посипање)
- 1 прстохват соли
- 6 кашика маргарина од соје (хладно)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 350 Ф. Лагано подмажите дубоку плочу од пита од 9 инча са сојом маргарином или уљем без сока.
У лонцу на средње јакој ватри помешајте брескве, шећер, воду и цимет, мешајући да се шећер не отопи. Доведите смешу да прокључа, искључите топлоту и оставите да се крчка око 8 до 10 минута. Скините са ватре и сипајте у припремљену плочу за пите.
У процесору за храну комбинирајте брашно, прашак за пециво, шећер и со, пулсирајући неколико пута да се добро измешају.
Додајте сојин маргарин и процедите док смеша не наликује крушном јелу.
Док машина ради, додајте млеко без бадема (или сојино млеко) непрестаним током док се тесто не формира у куглу и држи се заједно.
Помоћу прстију повуците и изравнајте комаде теста између прстију и нежно их положите на врх пуњења, преклапајући се и покривајући што већи део површине за пуњење. (Смеша ће се проширити, па је у реду ако није прекривен цео прелив.) Након што сте потрошили цело тесто, прелијте прелив шећером.
Пеците док не порумени и не постану златно смеђе боје, око 35 до 45 минута.
Послужите топло, на собној температури или хладно.
Савети
- Обавезно користите зреле брескве у овом рецепту. Знакови зрелости укључују жуту основну боју са живим руменилом око врха. Бресква такође треба да буде чврста на додир, али дајте је мало када је притиснете прстом. Зреле брескве ће такође одавати слатку арому. Покушајте да купите брескве у сезони директно са фарме или на локалном тржишту фармера да бисте били сигурни да су зрели. Берба незрелих брескви и затим хлађење у продаји могу их учинити прхким.
Ознаке рецепта:
- Бресква
- десерт
- британски
- рођендана
