Сјо / Гетти Имагес
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 1 велика омлет (1 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 590 | Калорије |
| 37г | Дебео |
| 28г | Угљикохидрати |
| 34г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 1 велика омлет (1 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 590 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 37г | 47% |
| Засићене масти 10г | 51% |
| Холестерол 904мг | 301% |
| Натријум 853мг | 37% |
| Укупни угљени хидрати 28г | 10% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 34г | |
| Калцијум 194мг | 15% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово јело је тако једноставно, а ипак препуно укуса и добрих ствари попут паприка, кромпира, лука, салсе и јаја богатих протеинима. Тако је, упркос уобичајеној заблуди, јаја нису млечна и савршено су погодна за људе који имају алергију на млечне производе, али не и јаја. Овај рецепт је за један велики омлет, али лако га је удвостручити, утростручити или четвороструко! И свестран је по томе што га можете послужити са разним преливима - попут гуацамоле-а или киселе павлаке без млека - а можете се одлучити за додавање другог поврћа и зачинског биља које имате при руци или које желите.
Ја више волим да припремим своје омлете према упутама у рецепту - тако што ћете омлет преклопити на пола пута и дозволити да се средина куха у омлетима, уместо да кувам сваку страну окретањем целог омлета. Резултат је јестивије и забавније јести!
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља (или сој маргарин без млека)
- 1/2 шоље кромпира (огуљен, танко сецкани)
- 1/4 шоље зелене паприке (сецкане)
- 1/4 шоље лука (сецканог)
- 3 велика јаја
- 2 кашике сојиног млека (млеко без кокоса или друга млека без млека)
- 2 кашике салсе (вруће или благо, плус још за послуживање)
- 1 прстохват соли (по укусу)
- 1 прстохват бибера (по укусу)
Кораци за то
У великој тави загрејте маслиново уље или сој маргарин без млека, додајући кромпир једном врућ. Кувајте док кромпир не постане хрскав и златно смеђ, затим додајте зелену бибер и лук у таву. Кувајте док лук не постане мекан и мирисан, још око 3-4 минута. Уклоните посуду са топлоте и оставите је.
У малој посуди за мешање умутите јаја и сојино млеко 1-2 минута или док се добро не пораде. Вратите шерпу у пећ на средње јакој ватри.
Додајте јаја преко кромпира и поврћа и кувајте док доња страна не почне да смеђе и површина се не очврсне. На јаја ставите неколико кашика салсе.
Након што је омлет постављен, отпустите ивице теглице гуменом лопатицом и врло пажљиво преклопите једну страну омлете на другу да бисте формирали облик полумесеца, лагано притискајући ивице да куцају, а затим кувајте још минут. окрените преклопљени омлет и кувајте другу страну још минуту. Омлет пребаците на тањир за послуживање и одмах послужите са сољу, бибером и салсом по укусу.
* Овај рецепт како је написано погодан је за исхрану без млечних производа, али као и било који рецепт намењен особама са дијеталним ограничењима или алергијама, обавезно прочитајте налепнице свих састојака како бисте били сигурни да нема скривених састојака који потичу од млека или друге алергене који се односе на вас.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- доруцак
- Шпански
- назад у школу
