Спруце / Цлаире Цохен
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 3 десетине колачића (служи 18)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 151 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 20г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 3 десетине колачића (служи се 18) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 151 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 10% |
| Засићене масти 7г | 33% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 44мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 20г | 7% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 4мг | 0% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Макарони су настали у Италији између 1500-их и 1700-их. Они су постали популарни широм света пошто су културе прилагодиле оригинални рецепт. Овај рецепт без млијечних производа ближи је традиционалним макаронама од кокосових орашастих плодова и можда ће бити нови у многим десертним репертоарима. Овај једноставан рецепт за макароне без млека базиран је на кокосу, мада неки уместо њега користе мљевене бадеме. Елегантне су и забавне посластице током коктела или као слаткиши након вечере. За припрему и печење им је потребно мање од 20 минута, од почетка до краја. Слободно замените екстракт ванилије или бадема другим аромама по вашем избору; екстракти поморанџе и лимуна дају добре резултате, а за време празника макаруна од пеперминта представља свечану идеју за било коју породичну или породичну прославу.
Чување макарона
Кокосови макарони без млека чуваће на собној температури у херметички затвореној посуди до три дана. Али хлађење након правилног кувања до 24 сата помоћи ће да се окуси стапе и учине их чвршћим за лакше послуживање. Обавезно оставите макароне да се охладе пре него што их чувате. Метални контејнери држат ће те макароне јаснијим од пластичних посуда. Ако чувате велику шаржу, слој макарона између пергаментног папира.
Замрзавање и хлађење макарона
Тесто од кокосовог макарона умотајте веома чврсто да осигурате њежнији колачић. Тесто се може хладити у трајању до једне недеље и замрзавати до шест недеља у непропусном пластичном контејнеру или врећици за замрзавање. Одмарајте у посуди 15 минута на собној температури. Спакујте тесто у контејнере или обликујте кришке и нарежите их у трупце и замотајте. Да бисте се одмрзнули, пре поновног загревања ставите у фрижидер преко ноћи.
Састојци
- 5 шољица кокоса (фино исецкан, незаслађен)
- 1 1/2 шоље шећера (гранулираног)
- Прстохват соли
- 4 велика бјелањака (лагано тучена)
- 1 кашика чистог екстракта ванилије (или екстракта бадема)
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф. Линија 2 великих пекача са пергамент папиром.
У великој посуди за мешање помешајте заједно кокос, шећер и со. Додајте беланца и екстракт ванилије, мешајући док се добро не сједине.
Рукама обликујте смешу у мале 1 1/2 до 2 кашике, пребацујући сваки на припремљене тепсије док радите.
Пеците док врхови колачића не постану светло златно браон, отприлике 12 до 15 минута, окрећући таву на пола да се осигура равномерно печење. Оставите да се колачићи потпуно охладе на жичном постољу за хлађење. Послужите на собној температури.
Ознаке рецепта:
- кокос
- десерт
- Американац
- назад у школу
