ктрекк / Гетти Имагес
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 105 | Калорије |
| 3г | Дебео |
| 17г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 105 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 3г | 4% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 3мг | 1% |
| Натријум 473мг | 21% |
| Укупни угљени хидрати 17г | 6% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 105мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај чешкословачки рецепт за купус - дусене зели - једноставан је за припрему, али је потребно око 1 сат да се правилно брати. Ипак, састојци су мало и једноставни, а јело изврсна пратња многим месним понудама. Овај рецепт је добар кандидат за шпорет.
За пречицу користите претходно исечен купус.
Састојци
- 1 кашика масноће сланине (или путер или маслиново уље)
- 1 велики лук (ситно сецкани)
- 4 кришке сланине (исецкане 1/4 инча)
- 3 килограма купуса (1 глава, бели или зелени, сушени и исецкан)
- 1 кашика семенке кима (или више по укусу)
- 1/4 шоље белог сирћета
- 1 шоља воде
- 1 кашичица соли (или више по укусу)
- 1 кашика шећера (или више по укусу)
- Црни бибер по укусу (свеже млевен)
Кораци за то
У великој тави или холандској рерни загрејте масноћу сланине и пирјајте лук 8 до 10 минута или док благо не обоји. Умешајте сланину и кувајте око 5 минута или док лагано не порумени. Додајте семенке купуса и кумине, добро измешајући.
Поклопите и кухајте 5 минута на средње јакој ватри. Додајте сирће, воду, со, шећер и бибер. Загријте, добро покријте и кухајте на лаганој ватри 45 минута до 1 сата, повремено мешајући, све док купус не буде по вашој жељи. Додајте воду ако је потребно.
Ознаке рецепта:
- купус
- прилог
- источна европска
- пасти
