Вестенд61 / Гетти Имагес
- Укупно: 7 мин
- Припрема: 7 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 220 | Калорије |
| 16г | Дебео |
| 20г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 220 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 16г | 20% |
| Засићене масти 2г | 12% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 102мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 20г | 7% |
| Дијетална влакна 7г | 25% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 127мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова салата од краставаца, парадајза и авокада је хрскава, сочна и кремаста, хладна летња омиљеност. Краставци, парадајз, авокадо, мешано слатко зачинско биље и црвени лук окупани су лаганим балзамичним вињегретом. Овај рецепт чини изузетну љетну салату која се још боље сервира на кревету од зеленила: шпинат, румунија, рукола све су одличне опције.
Краставци су врло хидратантни (преко 95% воде), хладе и делују противупално; садрже обилне витамине и минерале и богате су силицијумом, који је одличан за везивно ткиво и косу. Парадајз је ултра-богат витамином Ц, бета-каротеном и ликопеном, као и бројним другим антиоксидансима, који су одлични за кардиоваскуларно здравље. Противупални авокадо пуњен је благотворним мастима и изненађујућим низом каротеноида, укључујући бета-каротен и лутеин, као и влакна, витамин К и витамине групе Б.
Босиљак је моћан антиоксиданс и верује се да има антиканцерогена и антивирусна својства. Молимо вас припазите да за ову салату одаберете органске краставце, парадајз и биље, јер су све оне на листи прљавих десетака тешко прсканих култура. Авокадо и лук добро се рангирају на чистих 15, па иако ја увек користим органске производе, ови су мање критични. Обожавамо ову салату са савршеном печеном пилетином и лепим јелом од морских плодова или као део салате.
Састојци
- 4 Кирби (или 2 перзијска или други краставци без семенки, исечени у 1/4 "круга)
- 2 бифтек парадајз (или 3 шљиве парадајза, исечене на клинове)
- 1 Хаас Авокадо (огуљен, на коцкице и на коцкице)
- 1/2 малог црвеног лука (резани веома танко)
- 1 шоља босиљка (или листова менте или килантроа, или комбинација ова три)
- 1-2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2-3 кафене кашике балзамичног сирћета
- Морска со и свеже млевена паприка по укусу
Кораци за то
Скупите састојке.
Ставите нарезани краставац, клинове парадајза, авокадо, сецкани лук и зачинско биље у инок или стаклену посуду.
Умутите је са маслиновим уљем и балзамичним сирћетом и зачините морском соли и неколико млевених паприка.
Послужите одмах или благо охлађено.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- прилог
- Американац
- породична вечера
