Диана Раттраи
- Укупно: 5 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 5 х
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 470 | Калорије |
| 21г | Дебео |
| 34г | Угљикохидрати |
| 36г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 470 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 21г | 27% |
| Засићене масти 9г | 44% |
| Холестерол 92мг | 31% |
| Натријум 596мг | 26% |
| Укупни угљени хидрати 34г | 12% |
| Дијетална влакна 4г | 14% |
| Протеин 36г | |
| Калцијум 288мг | 22% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово укусно јело комбинује укусне пице и две врсте сира, како би направили феноменалан умак за тестенину. Умак се кува у шпорету. Комбинујте сос са тестенином и сиревима, а јело завршите у лаганој шпорет - или пребаците све у посуду за печење, премажите преосталим сиром и испеците тепсију у рерни.
Умак је свестран; послужите паприку или је пропустите или додајте нарезане шампињоне сосу. Ако ваша породица има омиљене преливе за пице, покушајте да их уградите у сос или прелив.
Састојци
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 до 1 пол килограма мршавог говеђег меса
- 4 до 6 унчи кришке феферона
- 1 велики лук (сецкани)
- 1 средње зелена паприка (семена, сецкана)
- 2 режња белог лука (млевена)
- 1 тегла (14 унци) сос од пице
- 1 лименка (14, 5 унца) пирјаног парадајза (сецкан)
- 1 кашика сухог лишћа оригана
- 1/2 кашике сухог босиљка лишћа
- 1/2 кашике пахуљица црвене паприке (здробљене)
- 2 кашике шећера (гранулисаног)
- Додатак соли и свеже млевеног црног бибера
- 1 фунта пенне, зити или ригатони
- 1/2 шоље сира пармезана (исецкан)
- 8 унци моцареле сира (исецкан)
- Укус: нарезане црне маслине
Кораци за то
У великој тави загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте млевену јунетину и кувајте, мешајући, док више не порумени. Додајте фефероне и кувајте, мешајући, око 2 минута дуже. Прорезом кашиком уклоните говедину и фефероне у рерну.
Додајте лук и белу паприку у таву и кухајте, мешајући, док лук не постане прозиран. Додајте бели лук и кувајте, мешајући, још 2 минута. Пребаците у спор шпорет. У сос за кухање додајте сос за пиззу, парадајз, оригано, босиљак, уситњену паприку и шећер. Мешајте да се састојци помешају.
Покријте спор шпорет и кухајте на мало 4 до 6 сати или умак кухајте на високом 3 до 4 сата.
Отприлике 15 минута пре него што је сос готов, кувајте тестенину у кипућој сланој води све док "ал денте" не пише према паковању. Добро исцедите.
Оциједите тестенину у смјесу са сосом. Умешајте половину сира пармезана и половину сира моцареле. По врху поспите нарезане маслине, а затим прелијте преосталим пармезаном и моцарелом сиром. Поклопите и наставите кухати на лаганој ватри 15 минута.
Алтернативно, комбинирајте дренирану топлу тјестенину са сосом и половином сирева пармезана и моцареле и пребаците у посуду за печење од 3 квадрата. Зачините са нарезаним маслинама и преосталим пармезаном и моцарелом сиром. Пеците на 350 Ф око 15 до 20 минута, или док се сир не растопи, а сос не загори и прокључа.
Ознаке рецепта:
- Моззарелла
- ентрее
- јужни
- породична вечера
