Рецепт за крему од англаиса

Јела

• Укупно: 20 мин
• Припрема: 5 мин
• Кувар: 15 мин
• Принос: 2 оз. Свака (10 порција)

значка заједнице 37 оцена Додајте коментар

Прехрамбене смернице (по оброку)
118	Калорије
5г	Дебео
13г	Угљикохидрати
6г	Протеин

Погледајте потпуне смјернице о храни, сакријте пуне прехрамбене смјернице ×

Нутритивне таблице
Порције: 2 оз. Свака (10 порција)
Износ по порцији
Калорије	118
% Дневна Вредност*
Укупно масти 5г	6%
Засићене масти 2г	10%
Холестерол 130мг	43%
Натријум 69мг	3%
Укупни угљени хидрати 13г	5%
Дијетална влакна 0г	0%
Протеин 6г
Калцијум 74мг	6%
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.

(Подаци о исхрани израчунавају се помоћу базе састојака и треба их узети у обзир.)

Крем англаисе је класични сос од квасине од ванилије. Овај крем англаисе рецепт је једноставан за израду, са само јајима, млеком, шећером и ванилијом. Невероватно је лепршати над свим врстама десерта, попут колача, пита, воћних колача, муффина, сладоледа и свих врста пецива - или чак свежих бобица.

Састојци

• 6 екстра великих жумањка
• 1/2 шоље шећера
• 2 шоље млека
• 1 1/2 кашике чистог екстракта ванилије

Кораци за то

Скупите састојке.



Јела

Напуните велику посуду леденом водом и држите је у близини.



Јела

Жумањке туците шлагом минут-два, све док не постану врло глатка.



Јела

Додајте шећер и мутите још око 2 минута, или док се шећер потпуно не умијеша, а жуманце не постану блиједа жута нијанса.



Јела

Загревајте млеко у двоструком котлу док не угризе. Не дозволите да вре. Желите да загревате млеко док не достигне 180 Ф, мерено термометром који се тренутно очита.



Јела

Врло полако сипајте вруће млеко у мешавину јаја и шећера, док непрестано туче. Не додајте млеко пребрзо или ће се јаја скувати, а ви то не желите.



Јела

Вратите квас у двоструки котао и лагано загревајте, непрестано мешајући, док не достигне 185 Ф. Кремна англаза биће густа, али и даље пипљива.



Јела

Сада поставите горњи део вашег двоструког котла у посуду са леденом водом да бисте хладили крем англаисе. Умешајте ванилију.



Јела

Кратко мешајте крему док се потпуно не охлади.



Јела

Гризите колаче, пите, воћне погаче или сладолед и уживајте!

Савет

• За богатији крем кристал, млеку можете заменити половину или тешку крему.

Ознаке рецепта:

• крема
• крем англаисе
• десерт
• Француски

Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!