Јела
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 206 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 18г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 206 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 12% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 71мг | 24% |
| Натријум 625мг | 27% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 18г | |
| Калцијум 111мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кашичица кремасте ракове Осцар на врху замаха одреска подиже сурф и травњак на потпуно нови ниво. То је јело које ће засигурно импресионирати тог посебног госта за вечеру и погодно је за обљетничку вечеру, Валентиново или друге посебне пригоде. Овај прељев одреска није само једноставан за припрему, већ је и невероватно укусан. Ово ће сурф и травњак подићи на нови ниво и сигурно ће импресионирати ваше госте.
Традиционални прелив „Осцар“ назван је у част краља Оскара ИИ који је владао у Шведској од 1872. до 1907. Он је прадјед садашњег краља Норвешке, Харалд В. Можда знате његову визуру из лименки сардине. Обожавао је телеће котлете прекривене раковим месом или јастогом у умаку Холландаисе или сосом од Бернаисеа, украшеним копљима шпарога. Данас на овај начин можете пронаћи одрезак и рибу.
Овај рецепт вам олакшава јер ћете користити мајонез и павлаку, а не да правите маштовити сос. Резултат је једнако укусан са много мање рада. То оставља времена да привучете пажњу на ваше специјалне госте на вечери.
Састојци
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 кашике путера
- 1 мали лук (ситно сецкани)
- 1/4 шоље целера (ситно сецкан, по потреби користите мање или пропустите)
- 2 режња белог лука (млевена)
- Рак меса од 1 килограма
- 1 велики лимун (сок)
- 1/2 кашике љутог соса (по потреби користите мање или пропустите)
- 1/4 кашике соли
- 1/4 кашике црног бибера (млевеног)
- 2 кашике мајонеза
- 2 кашике киселе павлаке
- 1 кашика суве сенфа
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
У средњој тави загрејати маслиново уље и путер. Додајте лук и кувајте на средње ниској ватри 3 до 5 минута док не постане прозиран.
Јела
Додајте целер и кувајте додатних 3 до 5 минута.
Јела
Затим додајте млевени бели лук у тепсију и кувајте 30 секунди.
Јела
Додајте месо ракова, лимунов сок, љути сос, со и црни бибер. Загревајте током око 1 до 2 минута. Целер би требало да има мало мрвице.
Јела
Уклоните посуду са топлоте; умешајте мајонезу, павлаку и суву сенф. Будите сигурни да су сви састојци добро комбинирани.
Јела
Послужите одмах преко свеже грилованог одреска. Украсите шпарогама.
Јела
Уживати!
Савети
- Свака неискоришћена смеша треба да се чува у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Можете је поново загрејати пре употребе. Планирајте да га употребите у року од два до три дана након припреме. Овај ракови Осцар топпер се такође могу користити на морским плодовима, посебно чврстим рибама, попут лососа или сабљарке. Можете замијенити ракове за ракове или комадиће јастога и још увијек су вјерни Осцар традицији. Шпароге су обично парне, што можете учинити у микровалној. Ово задржава јарко зелени контраст. Међутим, ваше шпароге ће бити укусније ако их печете у рерни или на роштиљу.
Ознаке рецепта:
- Краба
- ентрее
- Американац
- Дан очева
