Рецепт за торту од ананаса наопако. © 2014 Сарах Боссерт / Геттин Имагес, лиценцирана за Абоут.цом, Инц
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 55 мин
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 446 | Калорије |
| 24г | Дебео |
| 54г | Угљикохидрати |
| 7г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 446 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 24г | 30% |
| Засићене масти 13г | 66% |
| Холестерол 166мг | 55% |
| Натријум 344мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 54г | 20% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 7г | |
| Калцијум 183мг | 14% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Класична торта од ананаса наопако испечена је са ананасом на дну и преокренута тако да ананас постаје врх. Ова верзија користи свежи ананас, али можете заменити конзервирани. Толико је необично да га послуживање чини незаборавним. Ананас наопако торта је посебно добра за летње забаве, са аромом свежег воћа.
Овај рецепт је из љубазности часописа Гоурмет.
Састојци
- Прелив:
- 1/2 штапића (1/4 шоље) несољени путер (растопљен)
- 2/3 шоље светло смеђег шећера (чврсто упаковано)
- 3 шоље свежег ананаса, исечене на комаде од 1 инча (око 1 ананаса)
- Торта:
- 1 1/2 шоље намењеног брашна
- 1 1/2 кашике прашка за пециво (двоструко дејство)
- 1/2 кашике соли
- 1/2 кашике цимета
- 1 штап (1/2 шоље) несољени путер (омекшан)
- 2/3 шоље шећера (гранулирано)
- 2 велика јаја
- 1 кашика чистог екстракта ванилије
- 3/4 шоље млека
- Гарнисх: шлаг или сладолед од ванилије
Кораци за то
Направите прелив
У малој посуди мешајте маслац и смеђи шећер док се добро не помешају и равномерно распоредите смешу у добро подмазану округлу таву од 9 до 2 инча.
Ананас осушите између неколико дебљина папирних пешкира и равномерно га распоредите на смешу шећера.
Направи колач
Загрејати рерну на 350 Ф.
Сипајте заједно у посуду брашно, прашак за пециво, сол и цимет.
Маслац и шећер ставите у другу посуду и крему електричним миксером док смеша не буде лагана и течна.
Додајте јаја, једно по једно, после сваког додавања добро тукући, и туците у ванилији.
Додајте брашну смешу наизменично у серијама са млеком, почевши од краја и мешајући брашно добро после сваког додавања.
Улијте плех у тепсију, равномерно га распоредите и испеците торту у средини рерне 45 до 55 минута, или док тестер не изађе чист.
Оставите да се колач охлади у шерпици на сталку 15 минута, а затим танким ножем ставите око ивице и преокрените торту на тањир.
Торту послужите топло или на собној температури са шлагом или сладоледом од ваниле.
Варијације
Нагласите тропски окус ананаса наопачке торте додавањем мараскино трешања у прелив. Наредите их заједно са ананасом на врху мешавине шећера за врхње, наизменично сваки.
Замените прстенове за комаде за лепу презентацију. Изрежите свежи ананас на колутове или користите колутове конзервираних ананаса.
Користите Бундт колач за торте за спектакуларнију презентацију. На овој тави користите свјеже или конзервиране колутове ананаса. Прережите прстенове на пола и поставите их вертикално уз странице таве ради занимљивог изгледа.
Користите уситњени ананас уместо комадића за више свеколики ефекат.
Ознаке рецепта:
- Ананас
- десерт
- Американац
- пасти
