Царин Краснер / Стоцкбите / Гетти Имагес
- Укупно: 4 мин
- Припрема: 4 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Цхицаго Физз је класично мешовито пиће које је богат, отворени физ са тамним румом и рубин луком као базом. То је фантастична експлозија из прошлости и софистицирани напитак за пиће са пуно стила и укуса.
Као што име говори, Чикашки физ има своје корење у вјетровитом граду. Ко је створио или како је настао, вероватно је изгубљен у историји. Знамо да је нешто пре забране путовало земљом и да му је служен у бару у Валдорф-Асториа. Имао је своју кратку славу и, иако је то сјајно пиће, брзо је постао опскурни коктел који се налази у само неколико барских књига.
Пробајте Цхицаго Физз. Ништа мање од авантуре и укусног представљања све популарнијих физ-коктела попут Нев Орлеанс Физза и Гин Физза-а.
Састојци
- 1 унца тамног рума
- Руби порт за 1 унцу
- Сок од лимуна (1/2 свежег сока)
- 1/2 кашике супер финог шећера
- Цлуб сода (до врха)
- 1 јаје
Кораци за то
Излијте све састојке (осим соде) у шећер за коктел напуњен ледом.
Снажно протресите (најмање 30 секунди).
Проциједите у охлађену чашу од колиња.
Врх са клупском содом.
Савети
- Тамни рум и рубин од рубина су основни темељи за Цхицаго Физз. Ови избори дају пићу његов карактер и богат укус, а лакше верзије било ког ће направити прилично досадно пиће у поређењу. Ако вам је драже, можете прескочити јаје беланца, мада ћете наћи да губи део своје свилене привлачности. Јаја не утиче на окус напитка, већ даје богату текстуру која је врло примамљива. Пре додавања соде, надевани напитак ће имати кремасту текстуру и на врху ће се створити пена како би се створио леп ефекат. Када помешате било које пиће које користи или јаје или сирови шећер, додајте додатни нагласак на потресање. Кључ ових пића је да се осигура да се састојци темељно помешају и да се јаје правилно разбије и интегрише са осталим састојцима. Тридесет секунди је минимум и волим да се подсећам да га „ тресем док не боли “. Јаја би пића требала бити добра вјежба за руке. Док ће то чинити боца са содом или селтзер водом, то ће бити (као и код сваког физ-а) најбоље са содом из доброг, старомодног сифона сода. Ако немате фонтану сода, дајте му боцу сода брзо, пажљиво протресање да бисте јој додали само још мало физз.Про савет: Када радите са оним малим стакленим боцама соде, тако мало лагано разбијте бртву на капици и сачекајте неколико секунди за прво ослобађање гаса пре него што у потпуности уклоните поклопац. Радећи ово, спречићете да се сода закуха по странама и створи неред.
Колико је снажан Цхицаго Физз?
Чикашки физ може бити у свом садржају алкохола јер је много фактора укључено у његову производњу.
Да бисмо стекли општу представу о његовој снази, претпоставимо да је правимо са јајетом, руму од 80 доказа, луком са 40 доказних материјала и на то место додајемо око 1 унцу соде. У овом сценарију, готово пиће би износило око 15 процената АБВ (30 доказа).
Ознаке рецепта:
- коктел од рума
- Американац
- рођендана
- коктел
