Укусно свјежи ћевапи са шкампима од цитрусног језика од Катие Воркман / тхемом100.цом.
- Укупно: 14 мин
- Припрема: 8 мин
- Кувар: 6 мин
- Соак & сит тиме: 45 мин
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 204 | Калорије |
| 8г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 27г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 204 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 8г | 10% |
| Засићене масти 1г | 6% |
| Холестерол 227мг | 76% |
| Натријум 676мг | 29% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 27г | |
| Калцијум 124мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пилетина је протеин који наша породица излази прилично често, али шкампи су близу секунде (и за мене су заиста једна веза). Осим што су укусне и бесконачно прилагодљиве, оне се брзо кухају и када је вруће (или више него вруће, кад вам се чини да сте ушли у уста некога праисторијског гмизавца) или журите са собом на вечеру на столу (увек), то је суштинска додата вредност.
Ово су тако брзе, тако једноставне и тако свеже дегустације. А ову маринаду треба имати на уму и за пилетину. Покушајте са другим биљем уместо босиљка, на пример оригано или пехтрагон или власац (на крају можете да им додате и свеже зачинско биље). У пролеће послужите с једноставним просојаним зеленим зеленилом, или јесењем кељ и бриселским клице са сланином у јесен. Можете користити шкампе мање величине, али џумбо свакако доноси лијепу презентацију.
Састојци
- 2 кашике свежег сока од поморанџе
- 1 кашика сока од свежег лимуна или лимете
- ½ чајне кашике нарибане свеже наранче
- 1 чешња чешњака,
- ситно млевене
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 кашика насјецканог свјежег босиљка
- Косерска со и свеже млевени бибер по укусу
- 1 килограм огуљених и разваљених шкампи од шкампа
Кораци за то
Скупите састојке.
Намочите осам дрвених скела од 8 до 12 инча у води да се покрије најмање 30 минута.
У великој посуди или пластичној посуди помешајте сок од поморанџе, сок од лимуна или лимете, кору наранџе, бели лук, маслиново уље, босиљак, со и бибер док се добро не помешају. У смесу додајте козице и гњечите. Оставите да стоји на собној температури 15 минута или у фрижидеру 1 до 2 сата.
Загрејте бројлер или грил. Козице нарежите на ражњиће, равномерно их поделите између ражњића. Одбаците преосталу маринаду. Пеците или пеците око 6 минута, док постану смеђи, све док се само не кувају.
Ознаке рецепта:
- козице
- предјело
- јужни
- назад у школу
