Јохнроб / Гетти Имагес
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 1 средње тегла (24 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 979 | Калорије |
| 65г | Дебео |
| 86г | Угљикохидрати |
| 13г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 средња тегла (24 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 979 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 65г | 83% |
| Засићене масти 38г | 192% |
| Холестерол 8мг | 3% |
| Натријум 55мг | 2% |
| Укупни угљени хидрати 86г | 31% |
| Дијетална влакна 17г | 61% |
| Протеин 13г | |
| Калцијум 123мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Чоколадна нана означава арому и арому менте која се користи у овом рецепту за домаћи сируп од чоколадне менте. Ако немате приступ чоколадној менти, уобичајена је употреба метвице у кулинарским креацијама. Пеперминта може бити замењена, али може имати превише интензиван окус за кување; користити уз резервацију.
Сок је погодан и укусан начин за додавање користи било којој слаткој креацији. Мента је увелико позната по томе што олакшава нелагоду у варењу. Кроз историју увелико видимо како се мента користи у магији и медицини, а не у кулинарске сврхе.
Али не бојте се, ова чоколадна чоколадна крема није ништа мање од чаробног укуса!
Пробајте овај сируп у млеку или за арому кафе, као десертни сос за колаче или сладолед, или преко свежег воћа.
Састојци
- 1/2 шоље какао праха
- 3/4 шоље хладне воде
- 3/4 шоље шећера
- 30 листова метвице чоколаде, испрано, осушено и нарезано на комаде (или заменити обичном ментом).
Кораци за то
Скупите састојке.
У малој тави помијешајте какао прах и хладну воду, па сједините док не постане глатко.
Не стављајући превише топлоте, смеши какаа и воде додајте шећере и нарезане листове менте.
Сада тепсију ставите на средњу топлоту.
Донесите смешу да прокључа, непрестано мешајући да се шећер растопи. Чим сируп почне да кључа, смањите ватру и пирјајте 3 до 5 минута. Смеша би требало да почне да се згушњава у текстури и да добије сјајни тон. Пазите да смеша не изгори.
Једном пирјано на густу конзистенцију, склонити са ватре и оставити да се охлади.
Када се сируп охладио на близу собне температуре, спреман је да се проциједи.
Користите ситно мрежасто сито да истопите сируп у чисту стаклену теглу, пажљиво да уклоните све састојке који су се могли накупити током процеса загревања и хлађења. (Ако немате сито или желите аутентичан укус недоследне текстуре, једноставно прескочите овај поступак.)
На крају, теглу поклопите и чувајте у фрижидеру до три недеље. Ако се шећер почне кристализирати, можда је дошло вријеме да се направи нова шаржа. Да бисте трајали, једноставно га поново подгрејте пре употребе.
Када будете спремни да користите омиљене десерте, или направите своју традиционалну топлу чоколаду са жлицом, или једноставно додајте својој пецивој за нежно изненађење.
Уживати!
Варијације рецепта
- Остале варијације рецепта укључују додавање лимунских коштица попут наранџе или лимете. Чили у праху попут инћуна или алеппо-а чоколади такође може додати различит кисели и зачињени укус. Слан се такође може украсити на врху кашике ради слатког тангицног укуса. На пример, намочите сируп на сладолед и поспите мало соли на врху!
Ознаке рецепта:
- чоколада
- десерт
- кошер
- назад у школу
